Дзамија црвене рибизле: једноставни и брзи рецепти

Лат рибесрубрум, или рибизла рибизла, је грмље породице грожђа. Биљке биљке су јестиве, али кисело по укусу, што им омогућава да се култивишу за производњу џемова, желеја и других конзервираних намирница. Црвено рибизло џем је омиљена деликатеса не само одраслих, већ и деце. У овом чланку ће се разматрати енергетска вриједност баштенских биљака, његових корисних својстава и метода конзервације.

Предности и штете црвене рибизле за људско здравље

Плодови црвеног рибизле у врту садрже до 10% шећера и до 4,5% слободних киселина. 100 г производа садржи 43 кцал, ау листовима биљке - 1 кцал. Висок садржај аскорбинске киселине - извор витамина П и Ц - омогућава нормализацију функционалног рада костних и везивних ткива у људском тијелу. Повећана количина аминокиселина у биокемијском саставу црвене рибизле позитивно утиче на здравље људи. Биљка биљке замрзава жеђ, активира активност гастроинтестиналног тракта, помаже у повећању апетита и опоравку након дуготрајне болести, посебно код старијих особа.

Често, због прехладе, лекари препоручују лијечење црвених рибизла у кућној медицини. Према садржају кумарина, бобица овог грмља води међу другим воћним биљем. Због тога је црвена рибизла изврстан профилактик против срчаног удара. Наравно, боље је јести само свеже воће. Али корисне компоненте су такође очуване након дугог замрзавања. Након термичке обраде, већина корисних природних елемената губи својство.

Пажња!Контраиндикације за употребу црвене рибизле могу се приписати периоду лактације код жена, пошто врт није обрађен јагоде могу допринети манифестацији алергијске реакције код дојенчади.

Припрема за очување

Пре него што припремите зиму црвене рибизле, морате пажљиво сортирати плодове грмља. Берене биљке брзо преклапају и постају меке. Стога, одмах након жетве, мора се поново сортирати. Сталци, љуске и остали остаци се уклањају, а здраво воће се шаље за прераду. Пре кувања бобице припремите стаклене посуде. Банке се темељно испере и стерилишу у воденом купатилу. Једноставнији начин је стерилизација у пећници или микроталасној пећници. Ако правилно припремите таре за чување, можете започети кување. О томе како се кувати укусно и здраво џем, хостеса и даље тврди, с обзиром на то да је њихов рецепт најбољи и свестран. Нећемо испитати ове изјаве, већ једноставно предлажемо да размотримо неколико занимљивих опција. Неки рецепти омогућавају дужи процес кухања, а неки могу бити припремљени за 5 минута.

Популарни рецепти за џем, џемове и црвену рибизлу желе

Најлакши и најбржи рецепт је Пет Минуте Јам. Састојци Састојци:

  • шећер - 1,5 кг;
  • вода - 250 мл;
  • рибизла рибизле - 1 кг.

Припрема слатког производа врши се у три фазе:

  1. Вода се доводи до врела, а затим се сипа шећер. Након потпуног растварања производа на излазу добијамо дебели сируп.
  2. Свињске свеже рибизле се шаљу на припремљену масу кључања, уз константно мешање џем се кува 5 минута.
  3. Готова деликатесија је флаширана у стерилизованим конзервама и чврсто затворена са поклопцем.

После хлађења тегова џемова се помера у фрижидер.На температури од 5-7ºЦ испод нуле, такав џем се обично може чувати 12-15 месеци.

Рибизла Јам

Метода кухања домаће посластице је такође прилично једноставна.

Пажња!Међутим, потребно је више шећера, јер обрађени производ неће бити изложен топлоти.

Листа потребних компоненти:

  • шећер - 2 кг;
  • црвена рибизла - 1 кг.

Жетва пажљиво опрана и осушена. Бобице се преливају шећером и дробљене у блендеру, месној брусилици или кроз сито. "Хладни џем" је постављен у банкама, покривен поклопцем и послат за складиштење на хладном месту, као што је фрижидер или подрум. Такав слатки производ се може чувати до нове културе црвених рибизла.

Џем од јагоде-рибизле

Јагоде јагоде и црвене рибизле су веома укусне. Слатки укус јагоде и киселих рибизла представљају пикантну комбинацију производа који ће доћи по укусу сваког слатког зуба. За припрему, потребно је узети зрело и еластично воће. Након пилинга и прања бобице су спремне за даљу обраду. Неопходни састојци за џем:

  • рибизла - 1 кг;
  • јагоде - 1 кг;
  • шећер - 3 кг;
  • вода - 500 мл.

Припремљено воће се сипа на дно енамелваре-а, а вода се улива и тамо. Целокупна бобарска маса се кува до кувања, након чега се шећер прелије и на ниској врућини, кување се наставља 1-1,5 сати уз константно мешање. Даља технологија је једноставна. Јам је постављен на стерилне тегле и ваљану машину.

Идеја! За сличан рецепт, можете направити џем са поморанџе, кајсијама и брескве. Потребно је само проверити да ли је плод био без семена.

Рецепт за прављење џема у спору штедњак

Савремене технологије омогућавају убрзање процеса припреме кућне конзервиране хране уз минимално укључивање људи. Дзамија црвене рибизле у лонцу је нови приступ са пуно позитивних аспеката. При припреми посластица не захтева стално мешање бобичасте масе. Процес је потпуно аутоматизован. Сировина сирове јагодице постављена је у апарат и покривена шећером. У мултицоокеру поставите режим "Каљење" у трајању од 1 сата. Све што остаје је припрема стерилног контејнера.

Врући производ се улијева у лименке, ваљаних поклопаца и хлади на собној температури. Држите овај џем на сувом и тамном месту. Удобна температура - 10-25ºС. Састојци за кување:

  • рибизла - 1 кг;
  • шећер - 2 кг.

Следећи рецепт за џем у спорном кухињару је више времена, али крајњи резултат је вриједан. За припрему производа потребно је 1 литар црвеног рибизла и ½ кг шећера. Рибизла добива из природног смећа, пере и иде да стисне сок. Коришћењем блендера сок рибизу исцеди и пролази кроз сито. Након утврђивања количине добијеног сока, узима се иста количина шећера. Производи се стављају у посуду за вечеру и кувају 15-20 минута са отвореним поклопцем. После 10 минута хлађења, мљевени рибизла се учита у припремљену стерилну посуду, међутим, поклопац лимена није покривен. Неопходно је сачекати да се слатна маса охлади и згусне. Након завршетка технолошког процеса, банка са рибизљем је затворена поклопцем и послата на суво и хладно место за дуготрајно складиштење.

Биће интересантно знати који рецептори за прављење мастила црвене рибизле користе наши читаоци. Подели, чекамо.

Гледајте видео: JEFTINO I UKUSNO, ČOKOLADNI KOLAČ KOJI ĆE VAS ODUŠEVITI. Milica Mihailović

Оставите Коментар