Једноставне и укусне рецепте за тиквице током целе зиме

Такав предјело за столом као кукуруз за зиму је веома популаран, а рецепти, укусни и здрави, обично проналазе место у бележници било које хостесе. Чињеница је да је ово поврће врло корисно, посебно за зимски дефицит витамина, јер садрже есенцијалне витамине и елементе у траговима. Жетање за зиму омогућава целој години да их снабдева цијелом породицом.

Општи принципи кувања

Припреме за зиму тиквица производе на више начина. То је због чињенице да ова биљка из породице бундеве има деликатно месо и танак кожу, што вам омогућава да кувате различите јела од њих, на пример, исте салате. Спремне салате од тиквица су погодне за чување и могу се одмах користити за храну након што се отвори теглица са њима.

Кувари имају неколико начина за сакупљање ових поврћа за зиму. Ово је:

  1. кухање кавијар;
  2. прерада салата;
  3. кување јам;
  4. маринатинг;
  5. сољење;
  6. замрзавање.

Обично су тиквице сакупљене одмах након њиховог сазревања, које се јавља крајем лета или раном јесен. Истовремено, очување тиквица за зиму подразумева њихово очување у резу, у облику салате, кавијара или џема. Схред тиквице јер су обично прилично велике величине и нису укључени у теглу, за разлику од истог патлиџана или краставца.

При припреми салата, бели лук, лук, зачини и друго поврће се додаје у резане тиквице. Ова салата се ставља у тегле и ваљане. Он се чува исто колико и обичне тиквице. На исти начин чувају се кавијар и џемпер. Узгред, могу се чувати на плус температури, пошто биљно уље и шећер у њима штите производ од оштећења микроорганизама.

У том случају, жетва за зиму тиквица не може учинити, ако имате могућност да складиштите тиквице у својој природној форми. У том случају увек можете добити свеже поврће, из које можете припремити јело које вам је потребно у било ком тренутку. Ако жетва тиквица расте на теби је велика, увек можете продати део очувања, спасавајући за њега врло добру количину.

Важно је напоменути да су недавно рецепти из националних кухиња, који су прилично егзотични за Русе, постали популарни у Русији. На пример, рецепт за бучке на корејском језику за зиму је врло често користила домаћа домаћица. То је због чињенице да се, у позадини обичних тиквих тиквица, изгледа свеже и има необичан укус.

Избор тиквица за жетву

Укусне тиквице за зиму добиће се само када се покупите за жетву која је погодна за ову сврху квалитетно воће. Дакле, они не би требали имати оштећење, бити равни и имати исту светло зелену боју. Није препоручљиво користити тамне плодове, јер су можда чврсти.

Скуасхес пресервед фор винтер схоулд бе смалл ин сизе, бецаусе ин тхис цасе тхеи вилл бе беттер сатуратед витх тхе солутион анд вилл бе тастиер. Поред тога, мало воће се чува дуже. Ако су тиквице велике и нема могућности да нађете мање, можете их исецати у кругове. Међутим, у овом случају они ће бити мање укусни, а са повећањем њихове величине постају и дрвенији и мање сувишни.

Поред тога, припреме за зиму тиквица обезбеђују њихово складиштење у природном облику. Да бисте то урадили, обично користите такве сорте попут Златног купа или Грибовског. Они могу дуго да леже без оштећења себе у стану или другој топлој соби. У исто време, поврће намијењено за складиштење на овај начин ће морати бити уклоњено с кревета до првог мраза.

Такве тиквице се чувају на отвореном, јер је стриктно забрањено стављање у пластичне кесе. Најбоље од свега, када се собна температура одржава на 7-10 ° Ц У овом случају, могу се потпуно очувати до зиме без губитка квалитета.

Поред тога, тиквице за зиму се могу спремити, а не конзервирати у случају да замрзнете ово поврће. Да би то учинили, младе тиквице сече на коцке са шпалерима и стављају се у пластичне кесе, што даље ставља у замрзивач. Упркос чињеници да замрзнуте тиквице након одмрзавања постају меке, могу се користити за кување кавијара, супе, пире кромпира и других јела.

Саљење и пикавка тиквице

Укусне тиквице за зиму и њихови рецепти у класичној верзији подразумевају 2 начина да их припремите за зиму - салате и киселину. Пре слања или крпања ових поврћа, морате их опрати. Ако су тиквице стари, они су исечени, а унутрашњост семена уклоњена.

Припреме за зиму кукуруза у облику крпања израђене су у стакленим контејнерима и бачвама према технологији краставчица. Истовремено, добијени производ није ништа мање укусан од кикирики, пошто су сољени тиквице одлична снацк и крч ништа лошије од њих.

Да бисте сакупљали тиквице, потребно је да узмете 3-4 средње величине ткива за три литре тегле. Такође ће вам требати: лист рена, 2 велика умива коприва, 3-4 листице рибизле и трешње, неколико спригова першуна, као и бели лук, тарагон или целер.

Ако одлучите да припремите тиквице за зиму и пронађете рецепте са фотографијама, тада морате знати да ћете морати да их исечете на резове дебљине 1,5-2 цм.

Припремљени табулатор се сипа са претходно припремљеним раствором кључања. Његов рецепт: 2 тбсп. л соли до 1 литра воде.

Након што се посуда прелије, покривена је лабавом поклопцем и стављена на хладно место на месец дана. Неке домаћице савјетују да се раствор сланог концентрише и ставити 1 тбсп. л сол, али није за све. Треба запамтити да тиквице бацају брже од краставаца, а након сољења, препоручује се да их једу у правом тренутку.

Што се тиче најпопуларније врсте очувања као што су мариниране тиквице за зиму, они би требало да буду припремљени бар зато што се маринирани краставци лако могу заменити у разним зимским салатама, сосовима и киселинама. Осим тога, укусне тиквице за зиму могу се користити као украс за рибу или месо, као и за снацк.

Рецепт за мариниране тиквице за зиму подразумева њихово сечење на делићима, круговима, коцкама и четвртама. Истовремено, класични рецепт подразумева 2 начина маринирања: хладноће и вруће. Са хладном методом, сланица се не загрева или савијева, и са врућим методом, обрнуто. Хладна тиквица се добро држи на позитивним температурама.

Са истом врелом методом, маринада се производи од шећера, соли и сирћета. Кувана је, припремљена ткива, лук и шаргарепа су посушени у суду. После тога, затворен је поклопцем, а тиквица од тиквице 3-4 минута. Затим, банке се опере и олукују са кључањем воде, а такође су осушене у пећници. Затим су додани зачини, зелени лук и шаргарепа на дну, а ткани маринирани на врху. Покривајте лименке са поклопцима, покријте их са ћебадима и допустите им да се потпуно охладе.

Зуццхини харвестинг на корејском

Зуццхини у корејском стилу за зиму недавно је постао модеран. Ово је због чињенице да се ово јело лако припреми и има необичан укус. У овом случају, можете га кухати ни горе него кувано у корејском ресторану или у најближем супермаркету.

У исто време, ако сте навикли на кухање маринираних тиквица за зиму, можете очекивати изненађење, јер су тиквице на корејском језику за зиму прилично зачињено јело.Према томе, најбоље је комбиновати када се користи са кромпиром, тестенином, пиринчем.

За припрему кукуруза у овом рецепту биће вам потребно: шаргарепа, млада ткива, црни лук, паприка, зеленило. Њихова количина ће зависити од количине посуде у којој ћете затворити ове конзервиране производе.

Прикупљање тиквица за зиму на корејском језику, као и рецепти за такве конзерве, подразумевају следећи рецепт за израду маринаде: мијешајте 1 тбсп у топлој води. шећер, 150 мл 9% сирће, 1 жлица. биљно уље, 2 тбсп. л соли и зачина за кување корејског шаргарепа. Након што је маринада спремна, пређите на припрему ваших састојака за чување.

Да би то учинили, тиквице и шаргарепе ће морати да се расте, сецкане, бибер и црни лук резани на траке, исече зеленило и бели лук. После тога, ове компоненте се мешају и сипају маринаду, и успостављају се за 3 сата. Након што је биљна мешавина маринирана, она је постављена у пре-стерилизованим теглама, затим завијена са поклопцима и смештена у оставу за складиштење.

Неуобичајени начини очувања тиквица

Чување тиквица за зиму укључује и егзотичне рецепте. На пример, неке домаћице успевају да их припремају за млечне печурке, па чак и ананаске. Ако желите да своје тиквице претворите у ананас, морате их комбинирати са шљивом. У овом случају, рецепт за такву замену познат је у СССР-у.

Дакле, према његовим речима, требаће вам: 3-4 велике тиквице, 1 кг шљиве шљиве, 0,5 ст. Л. Монмонска киселина, 0,5 кг шећера, 3 литра воде и око 10 пупољак каранфилића. Припрема састојака, можете започети процес конзервирања скуасх-а.

Да би то учинили, они су ољуштени и резани на прстенове, док се средина поврћа исечује помоћу стакла или стакла. Затим прережите прстен како бисте поставили у припремљене и стерилисане тегле. У средини прстена се поставља шљива и додају каранфил. Припремљени сируп сипати домаће ананас и оставити испод ћебе 15-20 минута. Након тога, завршена заштита се може уклонити за складиштење у остави.

Постоји и други рецепт за очување, у којем се природном ананасовом соку додају сирупу. У овом случају имитација је природнија, али овај рецепт ће коштати више од кувања помоћу шљиве. Ако желите да наставите са експериментисањем, можете додати и очување плодова Арониа, што му може дати карактеристичан укус трава.

Поред тога, можете ажурирати уобичајени рецепт за очување коришћењем различитих зачина. Дакле, додајући анис, кумин, бели лук, цимет до маринаде, добијате тиквице са необичним укусима. Осим тога, хрен ће, на пример, дати им хрустљава својства. Не треба се превише однети зачином, који у банци не би требао бити већи од 6%.

Правилно обрађене тиквице за зиму, чак и на новогодишњи дан, могу вам угодити укусним и корисним витаминским производима. Користећи конзервирану храну у разним салатама, датићете им необичност и оригиналност, а у случају празничне гозбе моћи ћете брзо организовати снацк врло погодну за алкохолна пића.

Гледајте видео: Kiflice sa margarinom

Оставите Коментар