Како у зиму складиштити шаргарепу у подруму

Недавно је врт био главни извор хране за многе породице, али сада се све више људи бави узгајањем биљака за забаву. У хортикултури је важно не само да узгаја много поврћа, већ и да их заштити од покварења читавог зимског периода. Једно од најчешће постављених питања на ову тему је како у зиму ускладиштити шаргарепу у подруму.

С обзиром на то да је врло каприциозан, онда најефикаснији начин заштите корена са цијелим хладним периодом практично не постоји. Рок трајања многих поврћа можете повећати правилном бербом и одабиром праве сорте.

Чишћење и сушење

Стварање повољних услова унутар подрума није увек довољно за заштиту штита од бактерија и гнитних процеса. Чување корења за зиму је одличан начин за добијање витамина када их недостаје.

За складиштење одаберите сорте касно сазревања овог корена са растућом сезоном од више од 120 дана. Данас су популарне средње сорте, које се могу наћи у баштама многих љетних становника.

  1. Чишћење

Жетва треба да буде у топлом и сувом времену, што ће значајно скратити време сушења. У средњој зони планете можете сакупљати шаргарепу од средине септембра, а сезона се завршава ближе последњим данима октобра.

Шаргарепа је посебна врста усјева која потребује најмање 12 сати дневног светла за активан раст. Не брините о спуштању температуре, јер лагани мраз на корену није страшан.

Да се ​​осуши поврће, треба да буде до тренутка полагања у подруму. Препоручљиво је ископати коријенску усев с вијком, а истовремено га нежно држати врховима. Ако у арсеналу нема таквог алата, онда можемо да узмемо вртну лопатицу, али се искусним вртларима не препоручује да узму лопату. Покушајте да не оштетите горњи слој шаргарепе, јер ће то довести до превременог погоршања.

  1. Сушење

Ако је топло и сухо, онда можете распадати шаргарепу на тлу и оставити на неколико сати. У кишним данима, коренасти усјеви су најбоље осушени у кући или било којој другој затвореној области. Суровим поврћем се препоручује да се не одведу у подрум неколико дана. Сада знате како спасити шаргарепу за зиму и моћи ћете задовољити своју породицу витаминима.

Након сушења коријенског поврћа неопходно је:

  • Очисти земљу;

После испаравања влаге, остаци коријена остају на коријенима - они морају бити пажљиво одсечени, али без помоћи оштрих алата. Ако је глине у врту и осуши, онда је боље да га не додирнете.

  • Изаберите оштећени;

Да дуже држе коренасто поврће, оне морају бити целе и здраве. Такође је важно стање шаргарепе - јако поврће мање је подложно кварењу него споро. Производе са оштећеним горњим слојем треба ставити у фрижидер, јер сада знате не само како складиштити шаргарепу у подруму, већ и оне који

Сортирати поврће поврће треба бити са посебном пажњом, како не би пропустили разарање. Сва неприкладна поврћа за складиштење треба ставити у фрижидер да би се прво користили. Пукнута шаргарепа се може поставити у подрум, али под условом да нема гнуса унутар пукотине и је суво.

  • Сортирај по величини;

Први је боље користити мале коријене због кратког рока употребе. Када се исцрпе мало поврће, можете наставити са чињеницом да је више, а у посљедњем окрету - великим.

  • Скините врхове.

Да бисте уклонили зелени део шаргарепе, употребите оштро оштри нож. Резани врхови морају бити најмање 2 мм од корена, јер чување шаргарепе у подруму не обезбеђује присуство нагло трулих делова.

Припрема подрума

Шаргарепа је каприциозна коријена, која је тешко очувати.У погрешним условима, то не може само гњечити, већ и клијати, претворивши се у споро и без укуса. Чување шаргарепа код куће омогућује неке акције да створи удобност у подруму.

Услови складиштења шаргарепа:

  • Температура ваздуха од -2 до +2 степени;
  • Просечан ниво циркулације ваздуха;
  • Влажност 90-95%.

Важно је! Јабуке са другим поврћем и плодовима се не препоручују за складиштење, због чега се отпушта етилен, што убрзава погоршање производа.

Да микроклиматизирамо подрум "попут" шаргарепе, треба унапред да се побрините за то. Међу радовима које треба урадити су:

  1. Загревање
  2. Хидроизолација.
  3. Заштитни слој који ће ометати подземну воду;
  4. Вентилација.

Подрум мора бити припремљен пре употребе - пажљиво уредити, да уклоните гнусне остатке поврћа и друге ствари. Ако разваљени поврће остаје негде у осамљеном углу, значајно ће скратити рок трајања свих производа. Препоручује се дезинфекција просторије пре постављања новог усева, за који је потребно унапред заложити гашени лимун. И даље можете купити сумпорну бомбу, која је савршена за ове сврхе.

Савјети искусних вртлараца

Како задржати шаргарепу у подруму за зиму? Постоји једна једноставна тајна која је дуго времена користила многи вртларци. Пре полагања у подрум, мора се држати у тзв. Карантину. Не знаш шта је то? У сувој и топлој соби (+15 степени), поврће се раштркавају на поду и остављају неколико седмица. Сви покварени или слаби корени поврће ће се показати!

Методе складиштења

Производи се могу дуго складиштити у фрижидеру, али и даље подрум може још више уштедјети. Поред стабилне ниске температуре, има и много других фактора. Уверите се да се подрум у зими не замрзава. Ако се стварају "прави" услови за шаргарепу, онда га можете користити до следеће жетве.

Сада ћемо вам рећи шта многи љети становници користе да би сачували свежину корења:

  1. Дрвене кутије.

Поврће пажљиво припремљено, осушено. Тек након тога могу бити положени и покривени поклопцем. Кутије са коријенским поврћем се не препоручују за постављање близу зида, јер је влажност штетна за производе. Најбоље је да се повучете мање од 10 цм. Препоручљиво је ставити мали штанд испод кутија, јер је под у подрумима прилично влажан.

Прављење рупа није неопходно. Кутије су одличан начин да задржите пуно корења на малом простору, али преко 20 кг је боље да их не учитате.

  1. Онион Хуск

Немојте журити да одбаците пилинг лука. Можда ће му требати мрак за складиштење шаргарепа, због његових антисептичких својстава познатих свима. То не само да спречава појаву микроорганизама, већ и повлачи влагу.

Најбоља опција је да се свака шаргарепа у дробљеној лупини, али она троши енергију и траје пуно времена. Ако желите све учинити брзо, онда сипајте мало лупине на дно торбе, ставите шаргарепу на врх, колико ће се уклапати и покрити с љускама. Ово треба да се настави док се торба не напуни.

  1. Четинарска пиљевина.

Овај начин складиштења такође се сматра једноставним, јер није потребан посебан напор. Корење се сруши у редовима, које се сипају пиљевином из четинара. Фенолне супстанце које садрже четинарско дрво ће заштитити кореновке од патогених бактерија и заштитити их од труљења.

Преклопно поврће може бити свуда, али најбоље је користити први начин складиштења. Друга могућност је да налијемо пиљевину на полице, ставимо на њих корење и покривамо га истим материјалом на врху. Не заборавите да пилана савршено апсорбира влагу, те не би требало да их натопите директно на под и близу зида.

  1. Пијесци су посути пирамидама.

Дебели песак се мора сипати на дрвену постељину или једноставно на поду. Са горње стране постављамо шаргарепу у равном реду, а одозго покривамо с већим материјалом.Тада је неопходно поставити још један слој поврћа, али истовремено је потребно посматрати шаховски поредак и поново заспати песком. Зато наставите док врх не буде 1 шаргарепа, али висина пирамиде не би требала бити више од једног метра.

Песак за ове сврхе је најбоље изабрати мало мокро, али не и мокро. Ако је сува, посути је водом. Пре употребе се преплићу кроз фино сито, пробушено у врућем тепиху или другом посуђу, а непосредно пре полагања шаргарета мало је посуто водом.

  1. Песак и креда.

Пре-кухати смешу. За њу, потребан нам је прах креве и мало влажни песак. Припремите смешу у густо-хаковану дрвену кутију и убаците шаргарепу, а густи крај поврћа треба да буде на врху.

  1. Раствор креде.

Напунити крешом са водом и мешати до хомогеног течног раствора. Свака шаргарепа мора бити потпуно уроњена у ову смешу и осушена. Тек након што су све шаргарепе суве, очистиће се у подруму.

Овај процес је дуготрајан, а не за све. Постоји још једна могућност - "Прашак" сваке кореновке са сувим кредом. За 10 кг коренског поврћа ће вам требати око 200-250 г креде. Ова слободна течност спречава множење микроорганизама због њихових алкалних својстава.

  1. Течна глине.

Овај метод се сматра најделотворнијим, мада ће вам руке морати бити прљаве. Глина се нарочито препоручује за употребу у подрумима са прекомјерном влагом, у којој кореновске усјеве погоршавају и гњеју.

Пресечите глине и додајте воду тамо док се не формира униформна струјна маса. Свака шаргарепа је неопходна у потпуности. Потопите у ово решење и пустите да се осуши, након чега га можете безбедно послати у подрум.

  1. Пластичне кесе.

У погледу ефикасности, овај метод је најгори од свих предложених. Сушено шаргарепа ставља се у вреће, ставља у подрум и ставља на изабрано место. Водите рачуна о постољу испод шаргарепе и не заборавите на дну вреће неколико рупа да бисте елиминисали кондензацију.

Гледајте видео: Week 4

Оставите Коментар