Гајење печурака код куће

Технологија гајења шампињона је тако непроменљива, не захтева посебна знања и значајне финансијске инвестиције, да је доступна свима, чак и новинару гљива. Оистер се узгаја у врећама са припремљеним супстратом, на пањама и трупци, код куће или у земљи. За пуњење врећа одговарајућа сунцокрета или хељде, дрвене чипс, кукуруз, слама.

Гајење печурке од острига код куће

Гљиве, за разлику од биљака, не цветају, не дају семе, не могу се репродуковати одрезцима. За њихов раст потребан је мицелијум или мицелијум. Ово је врста кореновог система свих гљивица, која изгледа као танке беле нити. Једном у погодном окружењу, ове нити расте, формирајући мицелијум. У природним условима, мицелијум може заузимати десетине километара.

Печурке од оистер су најпопуларније печурке у земљи.

Печурке почињу да расту из мицелија

Микел за гљиве се може купити у специјализованим продавницама

Микелијум гљивица расте веома брзо, стварајући богату жетву

Припрема подлоге за мицелијум

Да бисте добили добар резултат гајења гљива код куће, потребно је водити рачуна о квалитетном подлогу. Требало би да буде суво, без гљивице или плесни, без гнуса. Што је сировина издржавнија за подлогу, пажљивије треба дробити, остављајући комаде до 4 цм. Ово је важно за задржавање потребне количине влаге.

Следећа фаза је топлотна обрада здробљених сировина. Након наношења у одговарајући контејнер, полипропиленске вреће од брашна или шећера су погодне за то, ставити у контејнер, прелити воду преко ње до потпуног потапања и кувати за сат и по до два сата. На вреће са лаганом супстратом се не појављују, можете их спустити каменом, бучицом или нечим тешким. Хладна пива се исушује, охлади на 26-28 степени. Током хлађења, када се врућа подлога већ може узети ручно, треба га мало исцедити, елиминисати вишак влаге или са великим запреминама задржавати у суспензији најмање 12 сати.

За мицелију је неопходно припремити подлогу

Микелијумска колонизација

Док супстрат прима неопходну обраду, микелијум, пре-гнетен чистим рукама, чува се у фрижидеру у стерилизованом контејнеру. Треба га уклонити из фрижидера најкасније три сата пре мешања са супстратом, пружајући могућност прилагођавања. Најприкладнија температура за то током стварања смеше је + 21 степен. Да бисте добили највећи принос, морате водити рачуна о времену складиштења мицелија:

  • На температури од 0-4 степени (доња полица фрижидера) - две недеље;
  • Када + 15-18 - три дана;
  • На вишој температури - не више од једног дана;
  • Ако желите да одржавате мицелијум месец дана, онда бисте за њега требали створити температурне услове испод нуле.

За мицелијум мицелијум је темељно помешан са супстратом.

За мешање припремљеног влажног подлога са мицелијем у проценту од 1 кг на 400 гр, за попуњавање пластичних врећица било које величине, густо их набављали. Немојте дозволити стварање празнина у торби, посебно у својим угловима. Од килограма мицелијума се добија до 10 кг печурки. Боље је узимати мање вреће, лакше је контролисати пад температуре унутар гљиве кома. Нове вреће су довољне за испирање. Већ су се држали у раствору избељивача најмање два сата. Можете их попунити на два начина:

  • Мешање подлоге са потребном количином мицелија;
  • Слојеви, наизменично 5 цм подлоге и пола центиметра мицелијума, почевши и завршавајући пуњењем торбе са супстратом.

Увезати напуњену торбу чврсто, пробити је оштрим предметом или направити ситне резове преко површине у шаблону шаховнице. Растојање између рупа би требало да буде око 12-15 цм. Ова готову торбу за гајење гљива код куће се зове стручњак.

Можете гајити печурке од острига у врећама на вертикалан начин, што штеди простор.

Можете гајити шампињоре на хоризонталан начин.

Период инкубације

Следећа фаза гајења шампињона код куће је веома важна. Поставите блокове печурака у просторију са температуром од + 20-22 степени и добром вентилацијом. Не би требали додирнути једни друге и зид. Осветљење и заливање у овој фази нису потребне. Потребно је водити рачуна да се муви и други инсекти не продре у вреће, да редовно зраче собу. Температура унутар уређаја не сме бити дозвољена да се изнад +30 степени, што може довести до смрти мицелија. У таквим условима, вреће су једна и пола до две недеље.

Већ петог дана постоје неке промене унутар торбе. Појављују се беле нити које продиру кроз целу подлогу, на њој се појављује карактеристична плоча. Постаје микелијум. Већ после једне и пола до две недеље, потпуно се спушта грудњак у торбу, претварајући га у густу хомогену масу беле боје. Ако пратите сва правила, блок ће имати пријатан мирис печурака.

Неколико времена након припреме мицелијума, мицелијум потпуно уплетава подлогу у врећу

Почетак плодова

Готовост печурке од острига за почетак плодности појављује се у паковањима торбе почетак гљива. Пуни период плодности гљива је најдужи и траје од 9-12 недеља. У овом тренутку температура ваздуха не би требала бити већа од + 10-15 степени, а услови за одржавање блокова су благо промењени. Печурке треба да створе најприродније услове за узгој:

  • Расвета Током плодних печурака треба светлост најмање 10 сати дневно. Довољно је створити вештачко осветљење, директно сунчање је неприхватљиво;
  • Висока влажност (најмање 90%). Периодично можете водити зидове и подове у соби водом, избегавајући контакт са блоковима са печуркама.

За гајење гљива потребан је сталан начин осветљења

За гајење воћака потребна је висока влажност и угљен-диоксид

Савјет! Посебну пажњу треба посветити одржавању температуре. На вишим температурама, печурке расте брже, али изгубе свој укус, мењају боју и постану крхке. После 10-15 дана, сви блокови ће бити покривени чистим снопом печурака.

Жетва

Савјет! Прекорачење гљива не би требало дозволити, а симптом тога је освјетљење њихових капица. У то време, алергијске споре се формирају у својим таблицама, које падају и могу изазвати напад болести.

Зреле печурке од острига сечете ножем на самој подлози или пажљиво одвртите од подлоге. Квалитетне печурке имају тамне капе, меснате еластичне ноге, мирисе укусне гљиве без нечистоћа плесни. Држите их у фрижидеру: до три месеца у замрзивачу и не више од недељу дана на доњој полици.

Прва жетва печурке од острига је најмањи и снажнија.

Након сакупљања првог таласа, уклоните све остатке печурки, добро проветрите собу и сачекајте две недеље до следеће жетве. Укупно, сваки блок може донети плодове до четири пута, али са сваком следећом фазом печурке постају мање. Од прве две фазе плодности, можете сакупљати до очекиваног приноса.

Потпуно одвојени блокови нису погодни за следећу култивацију печурка од острига код куће, јер сваки следећи усев постаје оскуднији од претходног. Они могу допунити гомилу компоста у колиби, користити као органско ђубриво, хранити га пилићима или свињама, само га баци.

Узгој печурке у земљи

Гајење печурка на пијесци на пијесцима или дневницима је врло згодно на дацха, где увек постоји непотребно резано стабло. Микелијум је добар алат за једноставно одлагање пањева преосталих након резања, потпуно уништавајући за 3-4 године. Ако нема места на месту, онда их могу замијенити логовима. Требало би да буду свеже резани, још увек сирови и здрави.

Припрема дрвета

Савјет! За печурке погодне за сечење било ког дрвета и дрвета од дрвета до пола метара у пречнику и 15-20 цм. Треба их држати у води 3-7 дана, мењајући га свакодневно. У готовим блоковима извртајте рупице пречника око центиметра и дубине од 10-12 цм.

У викендици можете гајити печурке на пијеску

У природи, печурке од острига могу се наћи на старом дрвећу

Садња и гајење гљива

Најлакши начин да засићите дрво са мицелијом је да га грундате и гурнете у рупице, а затим их затворите маховином или корејем. Килограм микелија је дизајниран за 7-8 блокова величине назначене горе. Ставите гране на песковиту подлогу у претходно ископаним рупама дубине 15-20 цм, сипајте песак или земљу са свих страна, лагано сипајте и покријте пластичном врећом или филмом. Требало би да буду на сјењеном месту. Целокупна брига о мицелију је периодична заливање. Прва жетва се може сакупљати за месец и по дана. Степен његовог сазревања зависи од врсте дрвета и температуре ваздуха. Ови микелијуми могу донети плодове до пет година, али највећа берба ће бити прва. После њега, посебна брига за дрво није потребна.

На пањама за култивацију печурка од острига потребно је направити резове и поставити мицелиј

Ако се припрема подлога за гајење печурка печурке код куће изгледа прилично компликована и оптерећујућа, онда у специјализованим фармама које се баве индустријским гајењем, можете купити готовинске гљиве. Довољно је да се ове кесе стављају у одговарајуће услове како би сакупљали усев после неког времена.

Сорте печурки за култивацију куће

Печурка од оистер је најчешћа и нежна печурка, тако да можете лако да га расте код куће. Савршена је за почетнике гљива, јер може бити пример технологије, као и одлична жетва. Али ако из неког разлога ова гљива не одговара вашем укусу, рећи ћемо вам о другим сортама које можете сами расти. Слажем се, па, када за мирисне печурке не треба ићи у шуму. Наравно, није тешко купити их у било ком супермаркету, али не можете бити сигурни у квалитет производа. Сада бисмо ближе погледали сорте погодне за култивацију куће.

Шампињони се такође могу гајити у врећама.
  1. Цхампигнон. Мало људи зна, али жетву ове гљиве такође се може добити код куће. Он нам је познат као врста која се развија у индустрији, тако да је мало људи размишљало о томе да га посади у сеоској кући или у приватној кући. Цхампигнон има одличан укус, тако да се може наћи у рецептима за кување различитих јела. Важно је напоменути да је ова гљива прилично захтјевна за растуће услове, па се спремите да радите напорно да бисте добили жетву. Узгред, они гајују печурке у кутије или врећице испуњене посебним земљиштем, тако да технологија њиховог узгоја укључује мало више отпада него када садите, рецимо, печурке од острига.
  2. Схиитаке Одликује се не само својим одличним укусом, већ и његовим лековитим својствима. Често је укључен у исхрану пацијената са раком. Ова врста нам је дошла из Кине и Јапана, где је већ постала широка дистрибуција. Љековита својства нису једина ствар коју је ова гљива толико цењена. Сматра се деликатесом због изврсног укуса и пријатне ароме.Није чудно што је шиитаке прилично скупо, а прецизније је да је у вриједности од 50 долара по килограму. Слажем се, могућност раста такве јединствене гљиве код куће изгледа врло примамљиво. Али овде треба напоменути да је могуће гајити печурке са лековитим својствима само од кинеског или јапанског мицелија. Немојте купити еуропски мицелијум, јер су они већ дуго били разваљени селекцијом.
  3. Зимска сјена. Савршен за раст у земљи, због отпорности на ниске температуре. Добро расте на температури од 1-2 ° Ц, тако да не морате бринути о томе, чак ни у хладним данима. Зимско дрво познато по свом деликатном укусу, високој храњивој вриједности и изврсној ароме. Интересантно, ова гљива воли да расте на живом дрвету, паразитирајући на њима, тако да се не препоручује да се узгаја у врту. Боље је сипати мицелијум у затвореном простору, ставити тамо комаде дрвета или садити мицелиј у подлогу.
  4. Колтсевик. Ако нисте чули за ову гљиву, немојте бити изненађени. Почео је неговати релативно недавно, тако да није имао времена да добије широку дистрибуцију у нашем региону. Ова гљива је мало попут смеђе боје, а по питању укуса може бити достојан конкурент чак и шампињону. Иначе, могуће је да се колтсевик спусти директно у отворено земљиште, стављајући га на баштенске кревете. Могућа је и култивација у посебним кутијама и пластичним кесама.

У подруму шиитаке се може узгајати на дрвету

Можете гајити зимске гљиве у бреговима на подлози

Пршута печурке Печурке расте добро у нормалном тлу

Сумирање

Као што видите, расте гљиве код куће није тако тешко. Ваш задатак је одабрати жељену печурку, пажљиво проучити технологију његовог узгоја и стриктно пратити упутства искусних гљивара. Ако учините све у реду, лично гајене печурке ће вас свакако одушевити чудесним укусом и деликатном аромом. Сретно!

Гледајте видео: AGROISTRA Uzgoj šampinjona

Оставите Коментар