Кување на кућну адресу: Најбољи рецепти за печене печене поврће

У кухињском арсеналу сваке домаћице дефинитивно ће бити књига са јединственим и јединственим рецептима. Са овим кулинарским ремек-дела покушава изненадити госте и задовољити домаће. У току су разна јела, од врућих предјела, завршавајући се десертима. Печено поврће је посебна деликатеса која може далеко од свих домаћица. Због тога смо вам направили избор најславнијих и изворних јела направљених у пећи.

За почетак, размотрите уобичајене грешке које се чине приликом кувања. Правилно је зачињено, зачињено и кувано поврће ће оставити пријатне успомене и учинити да задржите успешан рецепт.

Биљна јела су веома корисна за људско тело, јер садрже читав низ витамина неопходних за одржавање здравља. Зато је неопходно научити како их исправно кувати тако да поврће не изгуби своје вриједне особине.

Дакле, размотрите главну серију грешака направљених од почетних кувара:

  • Различито резно поврће. По правилу, ово кршење је резултат нагласа. У журби, поврће разних врста сече у било којем облику и величини. Због овога, нешто успева брзо пржити и почети сагоревањем или сувом и изгубити сок, док други само стичу златну кору. Због тога, сви састојци морају бити исечени на исту средњу величину.

  • Додајте једнаку дозу уља свим поврћем. Велика грешка је у томе што сваком поврћу треба једнака количина уља. На пример, кореновске културе захтевају знатно мање уља него печурке или јаја. Главна ствар овде није претеривање са дозом, иначе ће јело бити претерано дебело. Ако кувате у лонцу средње величине, онда ће бити довољно додати неколико кашика маслаца. Такође можете унапред подмазати посуђе и потресати поврће, то ће бити и сасвим довољно.
  • Неуспешан избор посуђа за печење. Најбоља опција за печење поврћа у пећници је посуда за печење. Може се третирати маслацем или користити посебан папир за печење. Током кувања, печено поврће производи пару. У тигању ће бити дистрибуиран једнако - то ће осигурати чак и печење производа. Плус, најбоље је претворити делове на равну површину.

  • Недостатак празних седишта. Да припремите укусно јело, мало исећи поврће и баци их у посуђе. Најчешћа грешка је у томе што домаћица не оставља размак између поврћа. Због отпуштене паре, поврће у пећници је кувано мекано, а густина са којом се састоји налази у контејнеру доприноси томе. Да би се смањио овај ефекат, неопходно је оставити простор између њих.
  • Ниска температура рерне. Препоручује се печење биљних јела у пећници на температури нижу од 210 ° Ц. При правилној температури, поврће ће бити спремно за око 40 минута. Ако је температура испод наведеног и помињете чињеницу да јело само траје дуже на ватри, добићете поврће које није печено до краја;
  • Недостатак окретања поврћа. Ова ставка не подразумева прецизну контролу спремности посуде и мешања на сваких 5 минута. Међутим, једноставно је неопходно више пута да их претворите, у супротном ће једна страна бити покривена златном кору, док ће друга одбацити само из потпуно неприлагођеног погледа. Ако сматрамо да се просечно поврће пече за 40-50 минута, онда ће бити довољно 3 или 4 мешања.

Сада када смо упознати са правилима кухања печеног поврћа, предлажемо да се упознате са најбољим рецептима за печено поврће на фотографијама.

Учите да кувате своја мала кулинарска дела

Зеленило на жару

Недавно је једна од најчешћих опција печених у пећници названа грилованим поврћем. Позивамо вас да видите рецепт на фотографијама, како брзо и укусно пецати поврће у пећници. Припремљено јело може се послужити као предјело или додатна јела, а са њима можете и сезонску салату или брзу храну.

Да бисте припремили оброк, потребни су вам следећи састојци:

  • црвени бибер, жути, 1 ком.
  • зуццхини тиквице - 2 комада;
  • карфиол - 1 глава;
  • парадајз - 3 комада;
  • слатки кромпир - 1 ком.
  • бели лук - 1 глава;
  • мајчина душица, рузмарин - по укусу;
  • маслиново уље - 2 тбсп. кашике.

Тиквице сече у велике подољене цијеви, док се кожа очисти по вољи (слика). Затим сву паприку исеците на два дела једнаке величине дуж поврћа (слика). Социјализоване цветице су одвојене једна од друге (слика). Јаме се пресече на округле комаде дебљине до 2 цм (слика). Парадижник се исечи на 4 једнаке делове (фото).

Изгледало је да су сви исечени састојци једнако купали, што значи да ће бити једнако печени. Сада загрејте пећницу и преуредите га у режиму грила. Док се загрева, ставите сок од поврћа на плочицу за печење, пре-прекривен папиром за печење. Поставите у делове, не мешајући једни друге производе. Пеппери и тиквице би требали скинути кожу.

Када се напуњени лонац за печење буде потпуно припремљен за печење, мастите састојке танким слојем маслиновог уља. Чесен равномјерно ударио у дробилицу, руке, шириле се по површини поврћа. Ставите неколико спригова рузмарина и још мало трљају руке, посипајући поврће.

После тога ставите пекач за печење у пећницу скоро испод самог грла, али не на доњем нивоу. Време кувања је само 20-25 минута. Неопходно је мешати само 1-2 пута. Ако коже паприке пале, немојте бити узнемирени. И даље их треба очистити. После уклањања посуде из пећнице, мора се охладити. Можете уштедети гриловано поврће у пластичној посуди са чврстим поклопцем. На већ хлађену посуду можете додати босиљак.

Познавајући овај рецепт за кување поврћа, Гил, можете брзо кувати оригинално јело које се може користити у различитим варијацијама.

Вегетарска печеница са броколијем

Да бисте направили брашно од поврћа, требају вам следећи састојци:

  • броколи - 500 г;
  • кромпир - 500 г;
  • шаргарепе - 3 комада;
  • црни лук;
  • бели лук - 1 глава;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • сол, бибер, маслиново уље - по укусу;
  • копер - 1 гомила.

Секвенца кувања:

За почетак, кувајте кромпир и млевите их у пире кромпир. Додајте масним зачинама, белим луком, уље - по укусу. Мешајте и охладите. Затим кувати броколи у слани води, након пуне спремности, поставите га на плочу тако да стакло буде вода. Лук сече по укусу - прстенови или квадрати, три шаргарепа на грубим грудима, а потом симетрирају на гребену. Опет, можете додати зачине по укусу. Да теглица не изгуби свој облик, 10 грама скроба може се додати у шаргарепу или кромпир, али ово је опционално стање.

Након што све прелиминарне састојке буду спремне, мастићемо плочу за печење или посуђе у којем планирају припремати брашно за поврће. Неке биљке у пећници се раде уз помоћ фолије. У овом случају није дно контејнера који је подмазан, већ унутрашња шупљина фолије. Потом равномерно дистрибуирајте пире кромпир на њему и изградите мале избочине дуж ивица.

Затим ставите кувани броколи и пире прстене у пире кромпир. Потапајте резултујућу масу с гризираним луком и шаргарепом. Послужите посуду 40 минута у пећници и пеците на температури до 190 ° Ц.

После одређеног времена, извадите посуђе из рерне и пустите да стоји око 15 минута, а затим покријте плочом одговарајуће величине и нагло окрените. У случају да печете поврће у фолији, све је много једноставније. Једноставно извуците плочу за печење и одвуците фолију.

Као што можете видети на сликама поврћа печене у пећници, изгледа веома апетизовано упркос начину кувања.

Фисх Цассероле "Радост рибара"

"Радост рибара" је риба с поврћем печена на пећници. Упркос изврсном укусу, не свака домаћица одлучује да кува такво јело. С обзиром да је ово прилично тежак процес, потребно је имати осећај пропорције у додавању састојака.

Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:

  • шаран или шаран;
  • парадајз - 2 комада;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 глава;
  • бели лук, со, лимун, куркав, црни или црвени бибер, лист лука - по укусу;
  • сунцокретово уље - 5 кашике: 3 - за прераду рибе, 2 - за поврће;
  • салата - неколико листова;
  • першун - 1 гомилица.

Прво пажљиво очистите и оперите рибу. Препоручљиво је уклањати из ње додатну кост колико год је могуће. Преко трупа рибе направимо дубоке резове неколико центиметара један од другог.

Затим, у посуду направите посебан сос: узмите паприку и залијете их у плочу око (у зависности од ваших преференција укуса) и стисните сок од лимуна. Препоручена доза је половина лимуна. Овде такође додамо куркума и 3 кашике нафте. Затим, користећи дробилицу, исеците бели лук. Добијени сос мора бити темељно помешан и замазан рибом, посебно унутар изреза.

Преосталу половину лимуна исеците у резине и замијените са бибером да бисте их убацили у ове врло мале резове.

Затим наставите са припремом пуњења за рибу. Да бисте то урадили, пржите лук и шаргарепу на малу топлоту. Када схватите да је зазхарки скоро спреман, додајте исецкане паприке и покривајте поклопцем 10 минута након искључења топлоте.

Док се смеша замрзава, исеците гомилу першуна на плочи. Додајте га у пржену масу и мешајте. Затим загадимо резултујућу масу у стомак шарана и попуните пуниљем листом листа.

Ставите посуду у рерну 50 минута, температура треба да прелази 160 ° Ц. Чим одређено време прође, извадимо плочу за печење и богато подмазујемо шаран (шаран) са мајонезом. Послато је 10 минута да се обара у рерни.

Украсите настало јело може се резати лимуном, зеленом салатом, паприком. Остаје да нађемо добро јело и послужимо једу на столу.

Пролећна корпа

Пролећна корпа је брза верзија меса са поврћем печеним у пећници. Потребни састојци:

  • свињетина - 700 гр;
  • тиквице - 6 комада;
  • кромпир - 6 комада;
  • корење - 2 комада;
  • лук - 2 комада;
  • сир - 200 гр;
  • першун - 1 гомж;
  • маслац, парадајз паста, со, бибер - по укусу;
  • вода - 250 грама.

Месо треба резати у велике комаде. Лук сече у велике прстење. Исеците шаргарепу у прстење или велике сламке. Скуасх и кромпир треба да буду мало мањи од комада меса.

На листу за печење подмазан танким слојем маслаца, поставите месо, затим тиквице и кромпир. Кулинарски састав је комплетиран са луком и шаргарепом. Затим разблажимо парадајз, сол и бибер по укусу.

После тога, сипајте састојке топлом водом, подесите количину на око. Поврће не би требало да плута у води, али не би требало бити суво. У пећницу поставите на просечном нивоу на 190 ° Ц у трајању од 50 минута. Неколико минута пре него што будете спремни, потресите посуду фино исецканом першуном и нарибаним сиром.

Пиле са поврћем пече у пећници

Да бисте припремили печену пилетину, потребни су вам следећи састојци:

  • пилетина;
  • средњи кромпир - 6-8 комада;
  • сир;
  • кари, црни бибер, бели лук, со, уље мајонеза, парадајз паста.

Да почнемо припремати сос. Мијешајте све зачинке и зачини с парадајзом и мајонезом.Додајте све састојке очију, јер не постоје прецизни захтеви и дозе. Затим мазите канту у њој око 1,5 сата. Док је пилетина кисељена, лупите кромпири и исеците их на пола. Масурамо посуду са маслацем, стављамо пилетину у њега, а потом следећи ставимо кромпир, посути га нарибаним сирем. Печите у загрејаној рерни на 200 ° Ц у трајању од 1 сата.

Гледајте видео: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons

Оставите Коментар