Ручни млин за кафу - проналазак за истините гурмане

Дугорочно ручно брусилице са млинским камењем служиле су људима за млевење зрна кафе. А ипак је то ручна млин за кафу која се сматра једним од најславнијих предмета у кући. Наглашава изванредни укус власника, њихов посебан поглед на свет и жудња за најбољим.

За истинске познаваоце кафе, не само да је резултат важан, већ и процес стварања омиљеног пића. Једна од његових фаза је млевење зрна. Многи љубитељи кафе не верују у аутоматизацију, већ раде да користе такав уређај као ручну млин за кафу.

Ручно или електрично?

Према својим карактеристикама, ручна млин за кафу је много кориснији и погоднији од електричног. Прво, штеди струју. Друго, он пажљиво третира кафу. Његова метална камена млевена зрна, уместо да их срушавају уз велике брзине, као што то ради у електричним млиновима за кафу. Тако се чува укус и арома кафе. У зависности од ваших жеља, можете изабрати степен самог брушења, који нећете радити у електричној маљини за кафу. Треће, уређаји су компактни, за њих постоји место у било којој кухињи.

Директни конкурент паљеног ручног млинача за кафу је ротациони уређај.Састоји се од следећих структурних елемената: тела (метал или дрвени, мање често пластична), резервоар за пуњење зрна са поклопцем, ротациони нож.

Постоји мишљење да је главни недостатак ротирајућих млинова за кафу да они не дају прилику да промене степен млевења, због чега су честице кафе различитих величина. Ово није толико важно када се пиће пије у Турцу, али је једноделно млевена кафа боље погодна за кафу. При припреми пића веома је важно регулисати степен млевења, јер су за различите врсте кафе потребне различите врсте праха за млевење.

За разлику од модела ножа, ручна млинска брусилица омогућава добијање честица кафе исте величине. У њима су зрна дробљена металним дисковима. Маса је скоро хомогена. Млински камен је селективан, а његов дизајн омогућава равномерно млевење захваљујући једноставном али генијалном облику вијака.

Ручно механички млинови за кафу омогућавају вам да прилагодите степен брушења. Када промените позицију регулатора промените размак између дискова и, сходно томе, величину зрна кафе.За неколико минута, ова млин за кафу претвориће зрну у прах (напомена, у прах, а не прашину).

Упркос обиље механичких предмета за домаћинство, ручна млин за кафу је корисна ставка у кући, потрошачке критике о томе су углавном позитивне. Осетићете разлику када припремите кафу у млину за кафу и одмах га припремите. Пијте засићено и врло мирисно.

Принцип рада

Зрна се сипају у контејнер на врху, а кроз рупе се спуштају у размак између 2 брусне површине (фиксни точак и ротирајући млин).

Почевши од ротирања дршке, тиме постављате зупчанике. Зупчаник окреће млинске шипке, које срушавају зрно на зубима фиксираног точка док млевена кава не пада на контејнер на дну брусилице.

Ротирајући камен је посебан уређај. Ово је тајна снага иза целе операције. Има пет избочина које се спирално окрећу, као што сече на шрафу. Ове пројекције, попут навоја вијака, су закачене. Издужене избочине спирале дуж осовине млинског камена.

Када се млински камен почиње ротирати, зрна падају на стијенке и заглављују се између пројекција изнад и испод.Млинови угаоне вуче зрна у једном правцу, док фиксирани зуби држе другу страну. Зрно се протеже у супротним смеровима док се не пробије на комаде. Олушци скидају кафу. Пројекције се не упуштају само због конусног облика млинова, већ и зрна. Даље, зрна се крећу дуж издужења и удрушене су док нису довољно мале да падну у избочине које се налазе испод и да се још више боре.

Зрно је здробљено без трења, испуцале су га облик млинског млина. Дакле, упркос снажној ротацији млинског камена, млевена кафа се не загрева.

Млинари настављају да срушавају зрна и, због смањења растојања између избочина, фрагменти постају довољно мали да се клизају између две млевне површине. Ово је довољно да се обезбеди чак и млевење.

Као резултат тога, ручна млин за кафу са млинским камењем ствара свеже, равномерно здробљене зрнце, не прегрејане, а не млевене прашином, наиме, оне од којих можете припремити савршено пиће.

: Ручни млин за месо на струју

Оставите Коментар