Зграбимо јагоде за зиму кроз замрзавање

Јагода је веома укусан и здрав производ. Каква штета што можемо да поједемо свеже јагоде само неколико месеци годишње. Међутим, можете јести јагоде готово током цијеле године, ако га замрзнете и на тај начин очувате све своје особине и укус. Ако желите научити како замрзнути јагоде за зиму у фрижидеру, овај чланак вам може увијек помоћи.

Да би се замрзавање јагода за зиму успјело, а његов укус, облик и корисна својства биће очувани до максимума, потребно је узети у обзир један број фактора и строго поштовати једну од технологија овог посла. Ако то не учините, онда оставите јагоде за зиму у замрзивачу, благи речено, не можете да вас задовољите својим укусом и облику. Дакле, хајде да погледамо како замрзнути јагоде.

Избор јагода

Први важан аспект за правилно замрзавање јагода је њихов прави избор. Да бисте замрзнули, требало би да изаберете само зреле јагоде, у сваком случају не смијете замрзавати ни мало превише зреле бобице. Такође, јагоде треба да буду густе и што је могуће суше, јер прекомерна водозахвост после смрзавања може знатно променити укус због велике количине леда који се формира из воде коју садржи. Што се тиче величине, како би што боље успио замрзнути јагоде, боље је узети мале јагоде, јер су боље замрзнуте.

За замрзавање, требало би да изаберете само зреле јагоде.

Припрема јагода за замрзавање

Пре замрзавања, јагоде треба пажљиво одабрати како би се уклонили слаби јагоде, односно јагоде које могу бити пренаглашене или оштећене од штеточина. Ако је јагода домаћа, онда је боље да је не перете, вреди неопходно прање на тржишту. Исперите јагоде је врло једноставно. Све што треба учинити је да га сипате у обичну пластичну посуду напуњену водом и исперите. Затим пратите бобице што је превиднији и оставите их да се осуше. Неопходно је ширити јагоде само у једном слоју, мора се заиста добро осушити, па будите сигурни да ћете дати времена за ово. Боље је да не переш јагоде у циркулацији, јер у процесу мораш да га прелијеш неколико пута, што може проузроковати штету на јагодама.

Ако планирате замрзнути целу јагоде, онда је боље да не уклоните стабљике. Ствар је у томе што без њих, јагоде могу, тако рећи, врло брзо "пливати", што ће утицати на њен облик и његов укус. Стога, ако желите знати како замрзнути јагоде за зиму, вреди размислити о овој важној тачки.

Јагоде су најбоље замрзнуте у пластици.

Кухињски прибор

Најбоља опција за замрзавање јагода је, наравно, пластична јела. У ове сврхе, све врсте пластичних лајсни, посуда за сладолед и остале пластичне посуде, управо за резање боца, су савршени.

Не смијете поновно замрзавати производ, тако да у сваком послужавнику ставите мале дијелове јагоде, које једете једете истовремено, тако да их не вратите у фрижидер и не замрзните, због чега јагоде могу изгубити свој укус и облик. Такође је веома важно испирати посуђе и осушити их пре замрзавања.

Ставите бобице у замрзивач

Тако је дошао најважнији тренутак одговора на питање како замрзнути јагоде у фрижидеру. Тренутак када се јагоде морају ставити у замрзивач. Да бисте то урадили, морате ставити бобице у један или два слоја у изабране лежишта, а затим их ставити у замрзивач један дан.Након што је јагода замрзнута за један дан, она се већ може преклопити у картонску кутију или у неки други контејнер, на пример у некој великој пластичној кутији и ставити на дугорочно складиштење све док не желите да једете или или користити бобице.

Опције замрзавања

Изнад је најједноставнија верзија замрзавања јагода, која се најчешће користи. Међутим, ово није једина могућност замрзавања бобица, постоје и други рецепти за замрзавање јагода:

  1. Јагода се замрзава шећером. Јагоде са шећером за зиму у замрзивачу - ово је одлично решење, јер јагоде имају веома добар укус и веома добро складиште. Да замрзнете јагоде шећером, потребно је да узмете око 300 грама шећера по 1 кг бобица. У случају да имате само шећер велике количине, требало би да га млетите, што мање кристала шећера које се користе за замрзавање, то боље. Ако је боље да не уклоните стуб у случају конвенционалног замрзавања, онда је у овом случају једноставно потребно уклонити их. Јагоде узимамо са уклоњеним стабљима, ширимо их у контејнер за замрзавање у неколико слојева и посипајте их шећером између сваког слоја. Следеће је потребно ставити такве јагоде у замрзивач са позитивном температуром за 2-3 сата. Након што је вредно проверити да ли јагоде дају сок, обично се то дешава. Ако је јагода дала сок и све је у реду с тим, ми преносимо бобице заједно са шећером, који се не раствара, у други контејнер и попунити га са соком, а затим шаљемо јагоде даље у замрзивач за складиштење. У будућности, ова јагода са шећером у замрзивачу може вам донијети велику радост за вас и вашу породицу, јер има сјајан укус, ако правилно испуњавате све захтјеве ове технологије замрзавања. Ово је цео процес замрзавања јагода са шећером, сада знате тачно одговор на питање како замрзнути јагоде са шећером за зиму.
  2. Пире кромпир. Стравберри пире је још један врло популаран начин замрзавања јагода, што се врло често користи. Да бисте правилно замрзнули јагодичасту пире, потребно је да узмете одређену количину јагода, очистите је од стабљика, исперите и добро осушите, а затим срушите или млевите блендером, који се обично испоставља много брже, лакше и удобније. Маса јагоде формирана на овај начин треба сипати у посебну пластичну посуду и ставити у замрзивач. Неки рецепти препоручују додавање шећера таквим јагодама чак и пре замрзавања, међутим, боље је додати шећер у такав пире кромпир након одмрзавања зими.

У случају да имате мали замрзивач или само желите замрзнути велику количину таквог јагодичастог пиреа, након 2-3 дана контејнер је у замрзивачу, можете је набавити и ставити замрзнуто пире у филм за храну, што ће уштедјети простор у вашем замрзивач Ако место дозвољава, онда то не можете учинити и наставити да складиштите јагодно пире у контејнеру.

Стравберри пирее је веома популаран начин замрзавања јагода.

Сада знате како замрзнути јагоде, пире кромпир и увек можете сигурно користити овај диван и једноставан рецепт за замрзавање.

Неке опште савете о замрзавању јагода

Понекад чак и врло мале ствари на први поглед могу утицати на укус замрзнутих јагода, ево неколико савета за замрзавање јагода:

  1. Ако замрзнете сопствене јагоде, али не купите, у том случају је боље да их ране ујутру подигнете, чак и пре роси, јер је у овом временском периоду најкориснији и укуснији. Такође је добро вријеме за ово вријеме прије заласка сунца.
  2. Ако су замрзнуте јагоде домаће, онда их не смијете опрати, али најбоље је удисати сушач за косу, чињеница је да постоји посебна заштитна фолија на бобицама која не дозвољава размножавање бактерија на његовој површини.
  3. Није свака јагода погодна за суво замрзавање. На пример, велике и прекомерно сочне јагоде не би биле најбоља опција, као и јагоде прве две колекције. Најбоља опција су густе сорте јагода.
  4. Одмрзавање јагода може значајно утицати на његов укус.Да би се очувало укус овог бобица, његово одмрзавање треба постепено изводити, одржавајући температуру на 0 у одређеном временском периоду.0Ц. Ово се може постићи, на примјер, ако ставите контејнер са јагодама на одмрзавање на горњој полици фрижидера, гдје обично постоји таква температура.

Одмрзавање јагода може у великој мјери утјецати на његов укус

Надамо се да вам је чланак могао помоћи, а сада знате тачно како замрзнути јагоде за зиму, као и како замрзнути јагоде са шећером и неке друге опције за замрзавање овог укусног и здравог јагодичастог воћа.

Гледајте видео: Morning Routine Life Hacks - 35 Life Hacks and DIY Projects You Need to Try!

Оставите Коментар