Дизајн бифе-стола: пустите свој одмор лепим

Свечаности, по правилу, окупљају велики број људи: то могу бити корпоративне странке у великим компанијама или годишњице у великој породици. Овакви празници су се прослављали на великом столу за банкете, али не увек су гости имали прилику да га остављају неко вријеме и да плесају или разговарају са различитим људима.

Да би се у савременом свету уштедило простора и забавније слободно време, уобичајено је организовање буффета.

Буффет стол је дошао код нас из Европе, а посебно из Француске, гдје реч "а ла буффет сто" значи "на вилици", пошто је главни и готово једини уређај на шведском столу станд-уп виљушка.

Регистровање шведског стола значи слободан простор око њега, тако да се гости могу слободно кретати по соби, сипати пиће у чаше и помоћи себи да припремају грицкалице. Али иза шведског стола, главна ствар није храна, већ комуникација у интересантној компанији.

Буффет сто мора бити доступно са било које стране.

Оваква прослава није посебна за руски менталитет, у нашој свести прослава треба да се одржи на свечаном столу, који је преплављен свим врстама јела, а пожељно је пратити хармоника или хармоника. Следећа слика нам је позната:

Последњих година, европска култура све више продире у наш ред, тако да се празници у великим компанијама одржавају "у западном стилу". Многим младим људима је волело да су неки чак размишљали о дизајну шведског стола за венчање, заборавши на традиционални банкет.

Регистрација бифеа на венчању

Требало би одмах да направите резервацију да такав празник неће бити успешан у било којој компанији. Ако се планира велика обитељска прослава, што подразумијева присуство рођака разних старосних доби, требало би размишљати о додатним местима за сједење или напустити идеју о бифе-у, јер старије и мале дјеце вјероватно неће бити одушевљене идејом о одмору на ногама.

Буффет сто

Ако сте и даље зауставили идеју о бифе-у, требали бисте знати основна правила његове организације, тако да сваки гост памти овај догађај само са најбоље стране. Након што их прегледате, украшавање шведског стола својим рукама неће више бити тешко и непремостиво.

Одмор или прослава увек подразумијева одређени забавни програм, а шведски сто у овом погледу није изузетак. Ако постоји могућност, хостеса вечери може организовати такмичења за себе или позвати умјетнике или тостмастера на прославу.

Пре прославе, вриједи размишљати о музичкој пратњи вечери, тако да гости не буду константно у тишини. За време када се не одржава нека врста такмичења или перформанса, можете укључити лагану инструменталну музику.

Како направити сто?

Важно када држите шведски сто су правилно постављена табела и храна на њој. Израда шведског стола за свечаног догађаја или партије укључује поштовање неких правила:

- Стола не треба постављати близу зида, тако да сваки гост има прилику да му приступи са обе стране. Али у центру собе није потребно инсталирати, јер је ово мјесто намењено слободном кретању људи, плесова, игара и такмичења.

- Буффет сто треба да буде мало већи од уобичајеног, тако да се гости могу удобно приближити и јести устајући. У основи треба да постоје таква јела за која ништа није потребно осим виле.

- Регистрација бифе-стола подразумева декорацију са великим столњацом било које боје за укус домаћице. Најчешће користе тамне трешње или тамнозелене нијансе, које су практичније за такву прославу. Понекад за дизајн сто користећи банкет сукњу, која затвара ноге.

Декорација стола (стојећа сукња)

- Прибор и чиста јела се постављају на различитим крајевима стола како би се избегла бука, а три пута више јела треба обезбедити него што су гости позвани да (током шведског стола не прихваћају да једу цело вече из једне посуде). Недалеко од главног стола треба да обезбеди сто на точковима или послужавник за кориштена јела.

Постављање посуђа на шведски сто

- Симетрично од средине стола су грицкалице, салате, вруће, воћне резине, десерти и друга јела. Рубице треба оставити слободне да гости могу ставити своје пуне плоче на њих. Као опцију, можете узети у обзир неколико табела за шведски сто: одвојено - са грицкалицама, одвојено - са напитцима, одвојено - са чистим посуђем.

- Боље је изабрати лагана јела за бифе, а пожељно бела. Украшење шведског стола није јела, али шта је у њему.

На шведском столу најчешће се користе бијела јела.

- Поред периода собе или поред малих столова, потребно је имати неколико места за сједење: столице, столице за преграду, подложне столице. Такође је пожељно да је соба била бар један кауч. Ни сваки гост вечери не може да једе устајући, али морате се побринути за све.

Планирате простор за сједење за бифе

- Израда шведског стола својим рукама нужно укључује декор. Столови су обично украшени свежим цвећем или цветним аранжманима, балонима, јестивим и неоживим симболима одмора: анђели за вјенчање или за Божић, вишеслојне колаче за годишњицу итд. Чак и декорација салвета може играти декоративну улогу у дизајну.

Декорација шведског стола

- Различите агенције за прославе често нуде дизајн шведског стола у виду "живог" стола. Девојка или младић на таквом столу ће вам помоћи да изаберете јело или пиће, као и да га ставите на тањир за госта. Да бисте олакшали живот домаћини одмора, можете позвати конобаре да прате доступност јела и допуњавају дионице, ако је потребно. Кућни послужитељи такође могу очистити кориштена јела.

Сервисни бифе може учинити конобаре

Како направити грицкалице?

Сервирање шведског стола такође није најлакше, али ако радите напорно и рукујете се неким идејама, можете сами замислити и распоредити предјела за шведску столу:

- Један од главних начина за послуживање јела на шведском столу су канапеји или мали сендвичи. Такође мали сендвичи могу се послужити и на ражњу. Постоји много рецепата за такве сендвиче, одабране су за главна пића.

Предјела за шведски сто

- Тартлети су такође популарни на станд-уп пријемима - корпе теста, у којима можете ставити различите салате или грицкалице.

Тартлети као начин украшавања грицкалица и слаткиша

- Још један начин да служи грицкалице је тартс. То су и мали сендвичи у канапеу, али су направљени на хљебу.

- Деликатеси од меса, сиреви, поврће и воће се служе на пријему бифеа у облику резова. Ово може бити уобичајено сечење или специјално декоративно сечење направљено у облику срца, звезда, лептира и других различитих облика, као иу припреми домаћих колачића. Воће се такође може служити на вишеслојним плочама или у корпицама.

- Од морских плодова, меса или пите можете направити сјајне ролнице, које су такође згодне током бифеа.

Месо сече на шведском столу

- Направљање предјела на буффет стол за дјецу нуди огроман простор за креативност. Деца могу направити оригиналне сендвиче у облику различитих животиња: паунове, рибе, буње, пингвине, корњаче, бубамаре, као и бајке и слично.

Пример дизајна дечијих оброка за шведски стол

Такође на рецепцији се могу послужити палачинке са пуњењем, унапред посећеном пизом, врућим пилећим крилима и другим јелима погодним за пиће на пићу.

Буффет простор на венчању

Неки младенци бирају укусни сто за свадбу сличну бифеу као главном за прославу. Али прихватљивије за вјенчање је уобичајени банкет и бифе, гдје се чекамо и сусрећемо госте, припремамо се за вјенчање. Пре него што се сви гости окупе, они који су дошли раније не би требали заглавити похлепан поглед на богато постављене столове. Буффет са грицкалицама и аперитивом ће помоћи гостима да се упознају, као и мало снацку пре главне акције.

Пример шведског стола за венчање

Декор за свадбене табле не значи једноставан скуп украса, као што су вијенци, цвијеће, срца, траке и балони, али и фотографије и фото колаже младенаца, сувенира и магнета за госте итд. Област рецепције на венчању се издаје у самом прослави, може садржати комичне рецепте понуђених посуђа, класичне фигуре младенаца у центру стола или декорацију у пиратском стилу.

Због било ког разлога празник није био уређен, пустите свој шведски сто лаган, забаван, а власници и гости празника ће имати само пријатна и жива успомена на потрошено вече. Да бисте рекли "хвала" гостима, господарица вечери на крају прославе може свима дати комад свечаног колача или чашу мулледог вина, рекавши да је нешто угодно коначно.
У следећем видеу нудимо Вам избор украса за свечане јела са резбарењем.


Нека вам сто буде лепо и кућа удобна!

Гледајте видео: Suspense: Mortmain / Quiet Desperation / Smiley

Оставите Коментар