Оригинални рецепти кисеонице за зиму

Конзервирана конзерва је један од најранијих летњих препарата за зиму у зимском периоду.

Када остали поврће само зрели на кревете, кислица, која је већ сокна и зрела, се спуштала на кревете и тражи вештине руке љубичице. Потпуни период сазревања биљке пада средином маја и почетком јуна, па је неопходно имати времена за зиму у овом тренутку, а како би ова идеја била не само корисна, већ и укусна, нудимо вам и следеће рецепте.

Пре него што пређемо на списак рецептура, нудимо да разумемо шта је тачно корисно соррел. Соррел је дивља биљка са лишћем која даје кисели укус. Љети становници или вртларци, таква трава у башти нужно расте, неке емитују целе кревете за то. Сви делови кислина имају лековита својства, богата киселинама и витаминима.

Соррел је савршен за људе са ниским нивоом хемоглобина, има лаксативан ефекат у великој мери, у малим, напротив, зауставља дијареју. Корени и листови биљке имају исте антивирусне ефекте, често се пере са инфективним лезијама тела.

Листови кора могу се нанијети на дио тела погођеног алергијским осипом, а истовремено су у стању да ставе отворене ране на кожу.

Прочитајте и наш чланак Борсцхт са рецептом за кашу и јаја: фотографија.

Тинктура Соррел повољно делује на дигестивни тракт, мишићно-скелетни систем, и то је доказан и ефикасан лек за менопаузу и код мушкараца и жена.

Витамин К и Ц, који се налазе у киселини, имају диван утицај на оболеле длесове, промовише њихово лечење.

Међутим, без муве у масти не може се учинити - постоји и негативна страна за кишобран - доприноси појављивању каменца у бубрегу, па пацијенти са оштећењем метаболизма соли и било којим болестима са бубрезима треба избјећи кориштење киселина. Због високог садржаја киселина, не препоручује се употреба за труднице и лактације, као и за чиреве. То може изазвати остеопорозу, али уопште, овај универзални лек има више позитивних квалитета од негативних.

Рецепти празнују сирлу за зиму - одличан начин комбинујући посао са задовољством. Али пре него што конзервирате корисну биљку, важно је знати како правилно држати и затворити је за зиму. О томе и причајте више.

Руковање и складиштење кислости

Процес очувања и складиштења киселог зрна је једноставан, много је теже претварати. Неки кухари нуде стерилизацију биљке, иако у принципу нема велике потребе. Ово је због повећаног садржаја различитих киселина у структури кислине, а он се може очувати без додатних топлотних дејстава.

Због своје структуре, трава сакупља све прашине и прљавштине са земље, што доприноси очувању и одржавању бактерија. Из тог разлога зелени су пажљиво и дуго испрани под текућом водом.

За почетак, биљку стављамо у дубок контејнер и тамо додамо хладну воду. Препоручљиво је да га оставите тамо 1 сат - ово ће помоћи чишћење кислице од нежељених микроорганизама што је више могуће.

У то вријеме смо ангажовани у стерилизацији лименки, након чега их стављамо на сухо место са рупом доле. Лимени покривачи спуштени у врелу воду 7 минута.

Након што се кислина испразни, извуците га на стол и пажљиво га превуците како бисте се ослободили корова.

Соррел се смањује на различите начине. То зависи од преференција хостесе. Можете сећи само листове, а можете оставити листове заједно са стабљима, који, иначе, садрже много више витамина и киселина од листова.Такође можете сачувати кислицу без икаквог резања на комаде.

Када одлучите о облицима биљке, наставите је да га пакујете у банке, што је учињено и по произвољном редоследу. Затим напуните лименке куханом хладном водом и затегните поклопце. Тако брзо и лако смо научили како спасити кислицу за зиму.

Неке хостесе јос лаксе. Да би задржали све витамине и сочност, затворили су киселу зиму у замрзивачу, претходно упаковану биљку у пластичне кесе. Али у овом случају, биљка неће ућивати у свом соку, и стога ће сензације укуса бити слабије од оних са конзервираним колегама. Ова метода не обезбеђује додавање соли, али постоји сличан метод са његовом употребом. Реците још.

Прочитајте и наш чланак Једноставан рецепт за зачињену адјику за жетву за зиму.

За разлику од првог рецепта, не треба нам прехлада, већ топла вода, а пре свега вода - вода за квару. За безбедност, ставите регуларну кашику у посуду. Ово ће вам обезбедити одржавање интегритета контејнера. Сачекајте да се ваздух подигне на врх, додајте 1 тбсп. л соли 1 л тегле, мијешајте и увијте поклопце.

Сада када знамо како припремити киселину за зиму, можемо ићи директно на рецепте.

Кулинарска ремек-дела помоћу кишобрана

Не свака домаћица припрема киселу зиму. Разлози су другачији: неко нема прилику да се заложи на чудесној траси за будућу употребу, али неко једноставно не сматра потребним да проведе време на њему. Али они квалификовани радници који у зимском периоду чувају крему, често изненадјују госте и дома укусна јела уз додатак истинског љетног састојка - кишобран.

Направили смо за вас избор најбољих рецепата за припрему празних кора. Сигурно ће вам се свидети и биће чврсто укључени у вашу личну књигу рецензија.

Овде треба напоменути да конзервирана кислица слободно може ићи као једна од компоненти посуђа или као независан производ као снацк, како је горе описано.

Борсцхт "Мистерија"

Нудимо рецепт за укусно борсхт са додатком киселина и јаја. Мало је људи користи то, међутим, након што једном пробате, нећете моћи одбити. За његову припрему потребно је:

  • говедина - 600 г;
  • кромпир - 5 комада;
  • црни лук - 2 главе;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • маслац - 50 г;
  • киселина - 350 г;
  • зелена по укусу;
  • јаја - 3 комада;
  • соли

Укуцајте целу говедину у води или га пресечите на комаде које вам одговарају (по 3 литре). Добијена пена се уклања кашиком.

Очистите кромпири, исећи их у мале траке и сипати у чорбу. Уверите се да ћете после слати, у супротном постоји велика вероватноћа да ће се кромпир натопити током процеса кувања.

Затим пресећи киселину у танке траке. Одрезати зеленило и кувајте јаја у одвојеној посуди 10 минута. Након спремности, охладите у хладној води и исеците на мале коцке.

Прочитајте и наш чланак, Зимски рецепт за хрскавим киселим краставцима.

Прелазимо на кување зажарки. Лук сече на пола прстена, шаргарепа три на великој групи. Пржите састојке све док се не замените маслацом.

Пратимо спремност кромпира, чим се кува, залијемо кислицу, јаја и пржимо у тањир. Након 5 минута искључите гас, дајте инфузију борсцх око 30 минута.

Пита "Даме" Цаприце "

Да бисте направили ову торту, потребно је:

  • брашно - 0,5 кг;
  • маслац - 300 г;
  • млеко - 0,5 л;
  • јаја - 4 комада;
  • соли по укусу;
  • павлака - 400 г;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • црни лук - 2 комада;
  • тврди сир - 200 г;
  • орах - 500 г;
  • киселина - 500 г

Пре свега, узимајте свеже замрзнуте аурелице и млетите, или извадимо конзервисану верзију из лименки. Чебулицу исеченим тракама, притиснемо бели лук и стављамо га у зеленило. Затим ставите масу у тањир и пржите додавањем мале количине воде.

Држите гас док лук и лук не буде мекан.Ставите зеленило у црево и ослободите се воде. Док се кислина хлади, бави се тестом.

Додајте јаја и путер у млеко. Темељно мешајте док се не постепено постепено додавање брашна. Гнежите до чврстог и ставите пластичну врећу.

Онда опет напуњавамо. Зелена маса се помеша са нарибаним сиром и павлаком. Три на фине ружичастом ораху и додајте у укупну масу, сол.

Пљоснати масноће с маслацем. Извадите тесто из вреће и поново гњејте, али без додавања брашна. Затим увуците тесто у облику плоче за печење и равномерно поставите пуњење, а затим затворите торту са истим слојем.

Послажемо у пећницу 45 минута на температури од 200 ° Ц. Након издвојеног времена, извадите торту и можете послужити кулинарском ремекту на столу.

Салата "Гоурмет"

Тај рецепт припада таџикинској кухињи иу тим делима познат је по јединственом укусу и садржају многих витамина. Потребни састојци:

  • купус - 300 г;
  • першун, копер, зелени лук - по укусу;
  • Бугарски бибер - 2 комада;
  • листови зелене салате;
  • кислина - 50 г;
  • павлака - 150 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • соли

Фино исецкати соррел и купус, мијешати их сољем. Бугарски бибер је опран, одвајамо кожу од ње, пре-бацили биљну воду са кључањем воде и фино исећи, као и остале компоненте. Моје зелене и фино исецкане. Исеците шаргарепу на танке резине и додајте на укупну масу. Мијешати поврће и попунити павлаке. Дамо инфузију 15 минута, довољно је пустити да поврће пусти свој сок.

После тога, салата може да се поједе и апсолутно са било којим врућим јело.

Прочитајте такође наш чланак Како припремити копер за зиму, задржавајући арому и витамине.

Салата "Незхенка"

Веома једноставна, јефтина и нежна салата састоји се од само неколико састојака, а његов укус је прилично рафиниран.

Комади солата:

  • краставци - 2 комада;
  • киселина - 100 г;
  • павлака - 3 тбсп. л .;
  • соли по укусу;
  • бибер - по укусу.

Кување ове салате је врло једноставно и брзо. Узмите краставце, исперите, исеците у кругове. Соррел се сасушава насумичним редом и ставља дубок контејнер са краставцима. Салт, бибер и додајте павлака. Сипајте салату и пустите да се пије 10 минута.

Салата "Рушевине старог града"

А ово је још један рецепт за припрему киселице, што ће бити одличан додатак за обраду салата. Потребно нам је:

  • кромпир - 2 комада;
  • зелени лук - гомилу;
  • бели сир - 200 г;
  • конзервирана кислица - 150 г;
  • копер - гомилу;
  • спанаћ - бунцх;
  • першун - бунцх;
  • со, зачини;
  • биљно уље.

Кромпир кромпир, лупите и исеците на средње коцке. Као кромпир, сецкање и сир. Сва зелена, укључујући и киселу, могу се сјебати у било ком редоследу, како желите. Кромпир смо ставили на плочу у купу, на другом слоју, а изнад врха, сипали смо коцке сира како би се направила илузија египатске пирамиде.

Затим само потресите сецкане зеленице на врху. Са малим штапом соли и кашиком сунцокретовог уља завршавамо припрему салате. Не треба га мијешати, јер ће образац бити нужно сломљен. Боље је сачекати око 15 минута да се сол у посуди потпуно раствори.

Рагу "Дреамер"

Нудимо вам рецепт за поврће са додавањем кислине. Дефинитивно не можете одбити такву деликатност, јер иза ваших прозора постаће жестоко зимовање и уочљив недостатак витамина. У том случају, парамерик "Дреамер" ће бити савршено решење за кулинарско питање. Да кувате ово јело, складиштите на овим производима:

  • тиквице, замрзнуте, резано - 300 г;
  • кромпир - до 10 комада;
  • купус - мала вилица;
  • конзервирана кислина - 500 г;
  • павлака - 2 тбсп .;
  • брашно - 3 тбсп. л .;
  • маслац - 3 тбсп. л

Оперите и очистите све поврће. Кромпир, тиквице сече у коцкице средње величине. Купус сече у кратке и дебеле траке. Ако сте изабрали карфиол, онда га поделите у флоретс и заврите, пре богатије сољене.

Соррел, уколико није здробљен, сече у траке средње дужине. У дубоком коалицу стављамо поврће и киселину. Затим на посебној плочици мијешајте брашно с кисом кремом, додајте воду, у којој је кухана карфиол (ако је купус изабран уобичајено, онда једноставно разблажите новом водом).

Дакле, имамо неку врсту соска, који сипамо у коштац са поврћем. Ако количина није довољна да их покрије у потпуности, онда додајте само кувану воду, али тако да су све резане коцке под водом.

После тога поставите котел на ватру и утопите садржај 40 минута. Зрни зеленици и посути њутом са њом, остави да гурање испод поклопца, али без ватре, 30 минута.

Ово није цела листа различитих замора за зиму и додавање у друга јела, али ова храна ће бити једна од првих која иде за столом, јер је мало вероватно да ће на столу бити једнака јела. Бићете цењени као мудра и домаћина домаћица, а од њега ће бити затражено да поделите рецепт.

Побољшајте кулинарску уметност и кухајте своја јела са љубављу, и све ће радити.

Оставите Коментар