Како одабрати посуђе за индукцијски штедњак

Недавно је било тешко замислити потпуно сигуран штедњак који је једноставан за негу. Гасне пећи су отворена ватра, неугодност неге, опасност од цурења плина. Електрична неуједначена топлота, дуго хладна, не мање опасна, нарочито ако у кући постоје дјеца. Потпуно нова фаза у развоју кухињских апарата - индукционих плоча. Једина нијанса за коју морате бити спремни приликом промене пећи - захтијева посебна посуђе за индукционе штедњаче.

Индукцијски штедњак

Ово може изгледати неугодно, али резултат је вриједан. Куповина није тешка, само треба да изаберете прави из различитих понуда.

Која је карактеристика индукционих шпорета?

Уместо грејног елемента, индукциони намотај се уграђује у плочу нове генерације, стварајући индуковане токове вретена. Електрично поље које стварају утиче само на одређене магнетне материјале. То јест, како би штедња "реагирала" - само је потребно ставити посуду од ових материјала на њега.

Важно је да се горионик не загреје. Дакле, можете избјећи било какве страхове повезане с врућим штедњаком у кухињи. Искључивање пећи је исто тако једноставно - само је потребно уклонити посуду из ње. Чим се контакт са магнетом прекине, таласи се више не преносе кроз овај горионик. То јест, ризик од одсутности да напустите кућу без искључења пећи, можете заборавити.

Које су посуде за индукционе шпорете?

Означавање индукционих посуђа

Проналажење новог штедња за кухињски прибор није тешко. Она се разликује само у присуству магнетних легура у саставу дна и малом захтеву за његову величину: не мање од 70% површине горионика. Изаберите од: ливеног гвожђа, емајла, керамике, бакра, нерђајућег челика, алуминијума. Сви ови материјали су погодни, али само ако су у доњем саставу присутни феромагнетни материјали. Неопходно је одбити отпорно на топлину стакло и порцелан, јер је немогуће додати магнетске особине њиховом саставу.

Ферромагнетно дно

Размотрите одговарајуће материјале детаљније.

Ливено гвожђе

Посуде и ланци од ливеног гвожђа су добри, јер чувају топлоту кухане хране најдуже. Не можете се бринути због чињенице да се јело брзо охладило. Посуђе од гвожђа је оптимално за прављење палачинки - практично се не држе у њој. Још један плус је издржљивост.

Посуђе од ливеног гвожђа

Ако сте купили посудје од ливеног гвожђа - сигурно ће вам дуго година служити. Међутим, овај материјал је веома тежак и може пасти када падне и стога захтева пажљиво руковање. Пожељно је одабрати глатку површину тако да не упија мирисе, као што је случај са порозним. За омиљену посуду или тавану није прекривена корозијом, она се најпре мора одабрати са емајлираним премазом.

Емајл

Емајлирани посуђе за индукционе шпорете може се сакрити под њиховим поклопцем не само од челика, већ и легуре неколико метала одједном.

Енамелваре

Овај премаз не дозвољава штетним хемијским једињењима да продре у храну када се загреје. Емајл штити метал од оксидације и корозије. Још један плус је беспрекорни изглед, разноврсност боја и дизајн. Међутим, таква јела су прилично маскирана: чипови и огреботине могу се јавити неправилно.

Керамика

Керамичка посуђе има много предности. Једноставно је и лако се користи, лако се чисти, не захтева посебну пажњу. Отпорно на огреботине, чипс, оштећења.Кување у керамичкој понори не захтијева додавање уља или других масти, што ће посуду учинити не само укусним, већ и корисним.

Бакар

Бакрена јела

У скорије време, посуђе од бакра није било погодно за индукционе шпорете. Али савремена технологија је достигла овај материјал: феромагнетне легуре су додате на дно. Бакарни лонци, кувари и пржени штапови привлаче хостесе својим беспријекорним изгледом, имају добру топлину, непретенциозну за употребу.

Нерђајући челик

Посуда од нерђајућег челика

Посуђе за индукционе плоче од "нерђајућег челика" пожели очи, не оксидира, спречава губитак корисних својстава током процеса кувања. Када се посудје охлади - не можете га пребацити у други контејнер, већ га одмах ставити у фрижидер. Недостаци су могућност држања посуде садржане у саставу материјалног никла (може изазвати алергије), лошу топлотну проводљивост (као резултат - висока потрошња енергије за грејање).

Алуминијум

Познати из детињства посуђе од алуминијума погодно је за индукцију, ако се додају магнетни материјали на дно. Доступан је и има минималну тежину. Али алуминијум није издржљив, лако се савија, деформисан. Због тога произвођачи додају у састав других метала, уграђених у дну металног диска, како би се ојачала основа панела или пан.

Посуђе погодно за индукционе плоче направљено је од горе наведених материјала само уз додатак феромагнетних легура (наиме, састав дна). Без овог стања пећ се једноставно неће укључити када такво дно и плоча интерагују.

Кухињски сетови

Потреба за куповином нових посуђа приликом промене гасне или електричне пећи на индукцију доприноси забринутости модерних домаћица. Да би се спасили од болног избора и куповине, многи људи добијају готове, удобне и добро дизајниране сетове за индукцију. Такви сетови укључују неколико пансиона (њима ће бити потребно најмање четири по породици, а пожељно пет или шест). Потребан нам је један велики кобасица 4-5 литара, два 2-к и 3-литре, један мали за 1л. Панс су потребни најмање три: једна велика дубока, два мања. За кухање палачинки, препоручљиво је купити тањир од ливеног гвожђа, што ће помоћи да се избјегне њихово љуштење током пржења.
Куповина сет индукционих посуђа штеди не само време, већ и новац, јер кошта више да купи све појединачно.

Велики произвођачи посуђа за индукционе шпорете

Постоји неколико компанија које производе индукциону посуђе.

Размотрите неке од њих.

Тефална јела

Познато свима Тефал, Француска. Овај произвођач годинама производи не само посуђе, већ и кухињске уређаје. Може се приписати сегменту буџета, али разумна цена не значи неправилан квалитет. Тефал посебно развио неколико серија индукционих посуђа, као што су Цлассица Инок, 4У Инок, Про серија, Привилеге Про.

Још један произвођач са умереном ценовном политиком - Тесцома, Чешка Република. Њихова маст је нерђајући челик. Недавно је серија нових јела која је савршена за индукцију.

Посуђе Тесцома

Немачки произвођачи нам пружају врхунске производе, али цијена за њега ће бити много већа. Поред посуда и посуда, производе се велики избор шпорета за притисак, бројлера, стевпанса и других јела.

Линија производа за индукционе шпорете компаније Волл се прави ручно. Дебљина дна таквих посуђа - најмање 10мм, поред тога, може се похвалити и висококвалитетним премазом од титана и керамике без штапића.

Друга немачка компанија Фисслер производи изврсна јела, одликује их ергономија. Савршени квалитет је без сумње. Али трошкови таквих производа неизбежно ће бити изнад просјека.

Столни фислер

Један од лидера на тржишту од ливеног гвожђа је финска компанија Хацкман.Ако је избор учињен у корист ливеног гвожђа, онда је ова компанија гарант бољег квалитета и поузданости.

Лако се разликују јела погодна за индукционе шпорете помоћу посебних ознака које произвођачи пажљиво примјењују на своје производе. Складиште са феромагнетним дном може се сигурно користити на плинским и електричним пећима.

Гледајте видео: Koje su mane šporeta sa staklokeramičkom pločom?

Оставите Коментар