Шпаргле: корисне особине

Свјеже шпаргле или шпаргле, чије добро корисне особине познају многима, јесте деликатеса у Русији, иако у вашој башти није тешко постати вриједан производ.

Три варијанте шпароге

Шпаргле - вишегодишње биљке, трава или полу-грмље. Постоји неколико варијанти шпаргла које се разликују у боји:

  1. Зелена шпаргара се узгаја у светлости, садржи пуно хлорофила, а ова сорта је најкориснија и има светао укус.
  2. Бела шпаргла - расте без сунчеве светлости, посипање расте узгајивачку тлу. Окус овог шпаргра је деликатан и неутралан, али у њему има знатно мање нутријела него у зеленој, али више калорија.
  3. Пурпурне шпаргаре - одликује се минимум грубих влакана и релативно висок садржај шећера. Чим се пацови такве шпаргле униформно обојени под сунцем, сакупљају се, а стебла задржавају своју боју, која, међутим, губи када се преради топлотом.

Окус белих шпарога је благ и неутралан.

Раније беле шпаргаре се сматрало аристократским - најнежнијим и сочним од три, лако претпоставља укус зачина и сосева. Али у нашим годинама, употреба зелене је постала релевантнија. Љубичаста шпаргра има посебан укус и реткост, тако да мали број људи заиста може ценити његов квалитет.

Такође је познато и дивље шпаргаре, које се дешавају на Криму, на Кавказу и на Блиском истоку, у западном Сибиру, на југу Европе, у Африци.

У Русији, шпароге се понекад називају корејска јела "фузхзху" - осушени филм добијен у производњи сојиног млека. Сојине шпаргаре, чија је корист узрокована високим нивоима протеина и масти - најповољнијим амино киселинама - нема укус као шпароге.

Зелена шпаргра је најздравија, има светао укус.

Предности шпаргаре

Аспарагус, чија је употреба позната широм света, пуна је минерала: калиј, бакар, селен, манган и витамини: К, А, Ц, Е, група Б. Многи шпаргљи и дијетна влакна, али калорије су изузетно мале (само 21 кцал на 100 грама зелених стабљика).

Зелена шпаргла је најкориснија - нарочито код трудница у раним фазама, јер за хармоничан развој фетуса потребна је довољна фолна киселина.

Корисне супстанце шпаргра су укључене у стварање везивног ткива, јачање костију, процесе формирања крви и рад скоро свих система унутрашњих органа. Иако употреба шпаргла повећава имунитет и чисти, негује кожу (у облику маски), има и контраиндикације: болести желуца, циститис и простатитис, реуматизам зглобова.

Како одабрати шпаргле у продавници?

Пуцњава која се карактерише свјежином може се разликовати од блага слабе квалитете глатком, не-крутом кожом, чврсто затвореним главама. Мало трљајте две стабла заједно - ако чујете пика, можете их сигурно купити. Идеалан је шпаргељ од 15-18 цм.

Стабљике шаргарепе најбоље се једу одмах након куповине, можете их чувати три или четири дана, завијте у влажну тканину.

Идеалан је шпаргељ од 15-18 цм

Узгајање шпароге

Шпаргле, чија се култивација често среће, није тешко поставити на сопствени кревет. Урадите то у неколико фаза:

  1. Узгајати саднице у посудама или директно у рамове оплођене ђубривом или компостом (почињу сјемати семе крајем маја). Пуцњаве се појављују за 3-4 тједна, овај процес ће ићи брже ако сјеме клијате унапријед. Након што се појави кукуруза, треба их танити, остављајући обећавајуће биљке.
  2. Крајем лета биљка има ризосом, 3-4 црева. Расе стабљика се рађају рано ујутру или увече, а преостала биљка је прекривена земљом. Шпаргле треба опливати за зиму.

Гајити аспарагус саднице у посудама или директно у гребенима, оплођене ђубривом или компостом

Можете се развити шпаргле у оффсеасон-у. Да бисте то урадили, узмите старије биљке које се додају у подрум или стакленик. Роотстоцкс такве присиљавање неће дати, али стабљике ће бити формиране од складиштених супстанци.

Сваки баштованник мора знати за шта је шпарога корисна, јер за раст ове аристократске делиције у Русији није проблем.

Гледајте видео: ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE- BENEFICIOS ana contigo

Оставите Коментар