Рецепти и тајни кавијар за скување за зиму

Лето је време не само за рекреацију, већ и за попуњавање зимских залиха. Аппетизинг скуасх кавиар за зиму, рецепти за које ћемо дати ниже, биће одличан додатак и свакодневном и свечаном столу. Нажалост, кавијар продавнице не личи на домаћи кавијар, чији укус је познат свима од детињства. Кување вам не доноси много времена и труда, зато вас молимо својим вољенима природним производом сопствене производње. Овакав предјело никога не оставља равнодушним, јер садржи само корисне и укусне састојке који подсећају на топли љетни дани.

Укусна и корисна

Скуасх кавијар припремљен за зиму је толико популаран не само због свог пријатног укуса, већ и због присутности корисних елемената и витамина, који телу недостаје током хладне сезоне. Садржи витамине група Б, Ц, Х, Е и ПП. Штавише, током оброка можете такође допунити снабдевање основним минералима: калцијум, магнезијум, калијум, манган, јод и цинк.


Због такве снацк у људском телу активирају се процеси регенерације, виталност се нормализује и ефикасност имунолошких реакција се повећава. Значајно побољшава метаболизам и апсорпцију супстанци, а такође стимулише формирање нових ћелија. Лекари препоручују коришћење ових производа са хипертензивним пацијентима, особама са срчаним обољењима, цревним и прекомерном тежином. Ово ће се посебно допасти, јер има одличан укус и садржи само 97 кцал по 100 грама.

Неопходно је знати

Лепота је што је кавијар од тиквица за зиму учињен прилично једноставан, тако да чак и амбициозни кухар негује припрему овог укуса. Говорећи сасвим једноставно, потребно је подвргавати тиквицама да се третира на било који начин погодан за вас (пржите, кувате, заврите или пеците), затим освјетите, додајте остатак компоненти по укусу, а на крају заврите до жељене конзистенције.

Постоји мишљење да су шаргарепе и лук једини састојци погодни за јело. Ово је потпуно погрешно. Све зависи од ваше маште и укуса. Јабуке, сортиране сорте паприке, парадајза, белог лука - ово није потпуна листа поврћа са којим ће кавијар играти са новим бојама. Немојте се плашити експеримента, а напори ће бити награђени захвалницама и захвалним и ентузијастичним лицима ваших најближих.

Прочитајте и наш чланак Једноставни и укусни рецепти за тиквице током цијеле зиме.

Рецепти

Скуасх кавијар за зиму има много варијација, тако да ћете свакако пронаћи бар један погодан рецепт. Можда чак и желите покушати да сконташе неколико врста ове дивне ужитка одједном. Хајде да започнемо!

На нашој листи, наравно, отвориће се класични кавијар за скуасх, који се традиционално припремају за зиму у многим породицама наше земље. Састојци: 3 килограма свежих тиквица, килограм мркве, килограм лука, пар кашика парадајз пасте, 3 кашичице соли, 1 кашичица гранулираног шећера, рафинисано уље и три тегле лимунске киселине. Ако користите пре-зреле тиквице, треба их ољуштити и сјести језгро с семењем. Можете допунити овај рецепт: на пример, кавијар за скуасх, затворен за зиму, биће укуснији ако додате зелени лук и копер на њега. Дакле, ољуштени тиквице сече на велике коцке, лагано пржите у одабраном уљу и шаљу се да се охлади у посуду. Ставите шаргарепе и лук на истој посуди, мрзите док се не смеју. Када се поврће мало охлади, исецкати их у муљ помоћу месне млинице, блендера или комбајна, ставите их у суду.Затим пошаљите све преостале састојке, доведите до врелице и утопите око 15 минута. Стерилизирајте унапред тегле које ће бити напуњене кавијаром.

Прочитајте и наш чланак о рецептима за јаја.

Скуасх кавијар са мајонезом је прилично позната предјела за зиму. Нудимо да оцјенимо његов укус и вас. Узмите 6 малих тиквица, килограм лука, 350 грама парадајз пасте, 200 грама шећера, 250 грама мајонеза, неколико глава главица, 2-3 кашике камене соли, црног бибера и 200 милилитара сирћета. Скролујте прерађене тиквице и сијалице кроз брусилицу за месо, темељно премјешајте и сипајте у посуду са шећером, сирћетом, уљима, солима и парадајзом. Кувајте пире кромпир на ниској врућини 2,5 сата, стално мешајући. После стискања белог лука, бибера, сезону уз мајонез и кувајте још 30 минута. Припремљену масу проширити преко припремљених тегли и затворити чврсто.

Сигурно свака домаћица жели да у свом арсеналу има оригинални рецепт за кишарење качкавица за зиму. Присуство мирисних јабука и паприка ће то учинити на тај начин. Припремите 3 килограма тиквица и парадајза, 2 килограма шаргарепе, килограма црног лука, 5 разнобојних слатких паприка, 2 јабука, 1 љута папра, три велике главе чаја, соли, шећера и биљног уља. Прво треба припремити поврће: прање, ослободити семена, кутије за семе и лупање, исеци и померати се кроз млин за месо. Комбинујте здробљене састојке у суду, додајте маслац и утурајте 2-3 сата до густе конзистенције. На крају, спремите припремљено јело са зачинама, соли и гранулираним шећером по укусу, ширите на стерилне тегле. Најбоље је држати их у тамном хладном подруму.

Препоручујемо да прочитате чланак Цоокинг ат Хоме: најбољи рецепти за печено поврће.

Следећи кавијар од тиквица за зиму - само "укусни прсти" за оне који воле узбуђење. Требаће вам фунта тиквица, 2 корења, горког бибера, великог лука, пар чоколадних каранфилића, сунцокретовог уља и соли. Захваљујући овој композицији, предјело ће се појавити огњено и савршено погодно за јела од меса. Раније оперите поврће, ољуштите их од семена, исецкајте их и пошаљете на гурање у подмазаном тањиру. Саљу, налијте у неку воду и утопите на малу топлоту. Када је поврће мекано, исеците их са блендером. Добијена маса мора бити поново угашена до дебљине. Распири га у лименке, стерилише 30 минута, навијам и шаље у складиште.

Савети и трикови

Иако рецепти за скуасх кавијар за зиму не захтевају посебне кулинарске вјештине, још увијек постоје неке тајне. Ако говоримо о посуђима, најбоље је приступити дубоким тусовима са дебелим дном. На пример, од ливеног гвожђа или нерђајућег челика. Они обезбеђују равномерно загревање свих компоненти, што чини јело много мирисније и укусније. Енамелваре може изазвати поврће.

Скуасх кавијар за припреме за зиму треба добро срушити. Да би постигли једнообразност, помажеће се блендеру или процесору хране. Коришћење месарске млинице може довести до грудвица, али их је лако ослободити пуно скроловања. Кавијар од младих тиквица се испупчује и нежан, па је за очување вредно да их купи. Матуре се такође може користити, али не заборавите да уклоните семе од њих и очистите грубу кожу.

Квалитет кавијара има прелеп светло смеђе боје и има дебљину текстуре. У њој не би требала бити никаква течност, јер је то често индикатор да су замрзнуто поврће кориштене у припреми. Пре конзерва, не заборавите да стерилишете тегле и поклопце, иначе ће се ваша греда погоршати чак и пре појаве хладног времена.

Прочитајте и наш чланак Елецтриц Хоме Вегетабле Цуттерс.

Сумирање

Скуасх кавијар је одличан начин припреме за зиму за оне који воле поврће. Садржи многе есенцијалне витамине и минерале који ће помоћи у одржавању тела током периода хладноће. Једноставност, економичност и одличан укус су очигледне предности овог јела, које свака домаћица треба да покуша да кува.

Гледајте видео: My Friend Irma: Lucky Couple Contest / The Book Crook / The Lonely Hearts Club

Оставите Коментар