Бачве од храста за виски, вино, муње и друга алкохолна пића

Да би обично алкохолно пиће претворило у племенити, мора се издржати. Најчешће коришћене храстове бачве за виски, вино, муње, у којима постоји чаробан процес добијања врхунског пића.

Стручњаци напомињу да ће за све зрне и воћне дестилате потрошња времена у природни резервоар за храст бити врло корисна. Посебност храстова бурад је да зидови дишу, тако да пиће није само инфузионо, него је обогаћено и кисеоником. Тако можете добити пречишћени елитни алкохол, на пример, водку стару у храстовој бачви, виски или вину, који ће бити попуњен разним укусима.

Ако мајстор има среће да постане срећни власник нове храстове буре, он би требао знати да се не може одмах користити. Ствар је у томе да се контејнер мора припремити унапријед, иначе ће пиће бити покварено. На пример, јако старано алкохолно пиће стиче претерано изражену тврђаву.

Прочитајте и наш чланак Грожђе.

Како одабрати буре природног храста

Да бисте инсистирали на вину, коњаку или мунду код куће, морате набавити барел од 2 до 10 литара. Најпопуларнија храстова бачва по 10 литара, јер је то оптимална запремина. Стручњаци кажу да мали буњи убрзавају процес старења алкохолног пића, јер близина зидова велике количине течности брзо засићује вино или ракију са танинима. За ова пића препоручује се употреба бачви по 5 литара. Али храстова бачва за муње боље је изабрати 10 литара.

Ако особа одлучи да припреми елитни алкохолни пиће код куће, мора да схвати да течност постепено испарава из дрвене цеви. Без обзира на количину, она ће трајати око литра годишње. Дакле, ако би пиће трајало више од 10 година, вреди узети велики барел. У супротном, можете добити апсолутно празну цев.

Стручњаци знају како смањити број испарења приликом кориштења храстова бачви. Да бисте то урадили, користите восак. Восак контејнери се могу купити у специјализованим продавницама. Такве опције се сматрају квалитетнијим и издржљивијим, јер штите дрво од спољашњег утицаја. Штавише, восак уопште не спречава замену гаса, тако да пиће "расте" како се очекује. По правилу, воштане буре се нуде од 2 до 10 литара.

Ако се 5-литарска храстова бачва може користити без додатних уређаја, онда у случају контејнера од 10 литара, боље је користити верзију са славином. Приликом одабира одговарајуће опције, у овом тренутку морате обратити посебну пажњу, јер су славине слаба тачка резервоара. Брзо се распадају и дају цурење. Најбоље је изабрати опције од нерђајућег челика.

Дрвене цијеви највишег квалитета израђују се на основи сплит храста. Дрво мора бити добро осушено и држано на отвореном најмање три године. Веома сам ценио старост дрвета. Вреди пажња на пуцање унутар цеви. Овај приступ омогућава храсту да боље пренесе танине у алкохол.

Како припремити бачву за посао

Веома је важно не само одабрати прави контејнер, већ и припремити га тако да дрво може напитку пиће што је више могуће током старења.. Ако пропустите овај тренутак, количина тонина ће бити толико велика да ће се алкохол из елите претворити у пиће са одвратним укусом.

Прво морате попунити цев филтриране или изворне воде. Течност мора бити најмање 90% запремине. Вода треба да буде на собној температури. Мора да се остави у затвореном бурету четири сата. Током овог времена биће јасно да ли постоји цурење у цеви или је довољно јако. Дозвољена су мала мрља, која ће нестати након што се дрво омекшало. Ако је све у реду, након четири сата вода се исушује.

Следећа серија воде сипа се и остави три дана. Ако бурек мало пропушта, треба га оставити у купатилу. За то време, сва цурења треба поправити. Након три дана, течност је исушена. У овом тренутку, требало би да постане браон. Други део воде може се сипати и оставити на дан.

После водених процедура користећи хладну течност, можете ићи у врелу воду. Врућа вода се сипа у храстову цев тако да заузима десет процената волумена. Затим се оштрим покретима распршује вода која се налази у резервоару. Течност треба исперити цијелу цијев. После тога, додата је вода на ивицу и цев закључана. После једног дана, може се испразнити.

Поступци прања и пеглања се изводе током цијелог мјесеца. До краја овог периода, течност треба бити чиста и без мириса. Завршна фаза припреме ће прање цеви са раствором соде. За то се детерџент припрема брзином од 20 грама сода по 1 литар воде. Након што се контејнер обради, можете га добро исперити содаром.

Онда можете да пијте алкохол. Најбоље је почети са употребом слабог муња или вина. Чувају их око три месеца, а затим се спајају. Опрана и алкохолисана бачва је спремна за ово.

Како чувати буре

Храстова амбалажа треба правилно складиштити како не би изгубила своје квалитете. Након што је готов алкохол потпуно исушен, неопходно је темељно испирати посуду чистом водом. Овај поступак се изводи најмање четири пута.

После тога, цеви се сипају водом са раствором соде. Све се темељно меша и испере. Затим, посуду треба осушити, обмотати крпа и послати у складиште на тамном месту који мора бити пажљиво проветрен. Прије следеће употребе, вриједно је спровести поступак фумигације цеви са сумпором, што ће омогућити да се ослободите гљивица и штетних микроорганизама.

Једна бачва од храста може бити корисна за седам циклуса. Мора се запамтити да ће с временом зрелост пића повећати, пошто се поступак храњења танина алкохолом успорава.

Могу ли направити храстове цеви са својим рукама

Стручњаци препоручују да се не баве производњом храстових буради за виски, вина и других алкохолних пића, ако особа није упозната са теоријом. Да бисте добили висококвалитетни елитни алкохол, потребан вам је добар барел, створен рукама мајстора. Само буради од храста произвођача омогућавају постизање добрих резултата и не буду разочарани након неколико година чекања на ваше пиће.

Производња дрвених бурад је цела наука, у којој су многи детаљи веома важни. Господар мора савршено схватити технологију и разумјети сложеност коришћеног материјала. Поред тога, у неким случајевима може захтевати одговарајуће отпуштање производа. Због њега, пиће добија ноте ваниле, бадема и чоколаде.

Да бисте направили храстов буре са својим рукама, биће вам потребна могућност руковања обручима. Специјалиста мора савршено осјетити дрво и пратити технологију што прецизније могуће. Свако одступање од норме доводи до појаве цурења, продора ваздуха у пиће и пролиферације бактерија. У овом случају, пиће неће окусити добро и неће бити добро за пиће.

Људи који верују да ће сами направити храстов бург ће бити много јефтинији од куповине готових верзија од произвођача. Ово потврђују бројни прегледи искусних винара.

Како се пиће може направити у храстовим бачвама

Најпопуларнија врста алкохола за храстове бурад је вино, ракија и виски. Истовремено, последња опција је врло слична моонсхине или водкој, која је направљена од јечма, пшенице или кукурузног дестилата. Врло популаран и упакован у храстовим бачвама ржену водку. Процес појављивања пића заснива се на чињеници да се зрно скроба преради у шећер, што постаје главни састојак палете укуса овог елитног алкохола.

Поред водке, муња и вискија, у храстовим бурадима инсистирају на калвадосу од јабуковог јабуковача, ракије на бази грожђа и текиле из ферментисаног мексичког сокова агаве. Код куће можете пробати чак и апсинте, али то захтијева посебно знање и стрпљење. За припрему домаће апсинта потребно је анис, пелин, комад и алкохол. Цела процедура, почевши од инсистирања на састојцима алкохола и завршетка старења у храстовој цеви, траје око два мјесеца.

Гледајте видео: ZDRAVLJE u 3 minute 6/50 - Čudotvorna snaga Aloje Aborescens

Оставите Коментар