Рецепти за укусна јела од меса

Месо посуђе није само врло укусно, већ и корисно. На крају крајева, како сви знају, то је уравнотежена дневна исхрана, која није ограничена на витамине и минерале, што може побољшати здравље и стање људске коже и довести своје тело у неопходан облик. Уједначена исхрана је првенствено хармонична комбинација производа биљног и животињског поријекла. Потпуно уклањање једне од врста из ваше исхране није само штетно за тело, али такав пропуст може довести до различитих компликација.

Месо садржи око 17% протеина, минерала и животињских масти. Састоји се од мишићног влакна, током кувања даје месу одличан укус и стимулише апетит. Разноврсност јела од меса је једноставно невероватна, али у суштини укус и изглед готовог јела зависи директно од кувара. Хајде да погледамо неколико тајни за прављење укусних јела од меса, научимо како се кувају, пржимо итд.

Маринада је посебна композиција која садржи кисели сос или киселе адитиве, у којима маринирају месо пре пржења. Зашто то ради. Ова процедура је неопходна како би се месо месало и учинило је укусније и мекано. Понекад за исту сврху и победите месо, па преостали груби делови су млевени.

Кување празничних јела од меса је такође прилично једноставно и неће изазвати много проблема за хостесе. На крају крајева, месо је такав производ који увек изгледа лепо, а како се каже да се месо не може покварити. За празнични сто можете експериментисати и израдити сопствену интересантну идеју или погледати кухињу јела од меса и изабрати право јело за прославу. Свака домаћица бира тачно тај рецепт који јој највише воли, али коме не воли укусно кувано месо, које се такође кува с великом љубављу. Због тога су таква јела веома популарна међу становништвом.

Како кувати месо?

За ове сврхе, изаберите комад без масти, око килограма тежине. Рукавамо га лепо и дамо му предиван сферни облик, а онда га везујемо бијелим нитима. Направљену куглу меса стављамо у посуду, додамо ољуштено и сецкане шаргарепе на исто место, а лук и кувамо до завршетка. Сол се додаје у воду тек након што се вријем, тако да се протеини који се налазе у месу не увијају и не добијају ружну пену. На самом крају, када је месо готово спремно, стављамо ловор и црни бибер.

Како знате када се месо кува? Да бисте то урадили, не треба вам специјално знање, само пробушити комад са ножем, ако је месо спремно, сок који се ослобађа ће бити готово провидан, уколико не, крв ће се ослободити. Након што је месо спремно, немојте га брзо уклонити, боље је оставити га у посуди, тако да не временом. Тада је месо постављено на плочу и исечено на мале комаде, након чега се поново поставља у тепихе и чека док се вода не врати.

На столу месо сервира залијевана јуха. За гарнитуре, униформе кромпира су савршене. Поред тога, можете додавати куване бобице или зелени грашак, све зависи од ваших жеља и укуса.

Кувани сос од меса. Узме се 2 кашике маслаца, помешано са 3 кашике брашна, а онда се смеша загрева у тигању до кремне боје. После тога се добијена кремасто разређена са брозом и доведе до врења. Можете додати мало киселог павлака или хрена у сос да бисте побољшали укус.

Како пржити месо?

Тако укусна јела од меса можете кувати као крофне.За њихову припрему, делови морају бити пресечени неколико центиметара дебљине. Добро су премлаћени, додају зачине и разлазхиваиутсиа на малу тигањ, у коју се уљепшава мала количина уља, након чега се делови пржене. На столу такво јело може се послужити прженим кромпиром, залијевањем на врху маслаца и сокова. Сигурно је додати половину прстију. Анђела као узорана јаја направљена од једне јаје, која се налази на врху комада меса и сипа се сок од стакла и растопљеног путера, одлична је за одрезке.

Да кувамо укусно роштиљно месо, узима се један килограм меса. Одмах уклонити све филме, месо се слијепо, попарено и чврсто везано навојем. После тога, посуда се подмазује масном и ставља се на месо. Затим је припремљено јело постављено у пећницу и остављено за пржење, понекад прелијевати комад излучене масти. Степен спремности, као што је увек проверено пиерцингом. Пре сервирања месо сече и сипати соком. Припремљен је како следи, узима се течност, која је остала у посуди и упарена, тада ју је сипана на њега и добро кувана константним мешањем. Кувани пиринач или кромпир су идеални као прилог. Изабери оно што волиш.

Свињетински брискет се узима за производњу ескалопа, из њега се уклања вишак масти, пресеже се на влакна, пресеже на комаде дебљине 2 цм. Месо је добро зачињено, зачињено зачинковима и стављено у послужавник. Маказе најбоље служе крутонима, пре-залијеваним сосом или соком од павлаке.

Како кувати зрнасте кафу?

Рецепти за јела од меса су различити, али шницла заузимају частно место у овој кухињи. Можете се упознати са неким рецептима из којих је лако изабрати прави избор за вас.

За кување свињских зрна са поврћем потребно је:

  • 150 г свињских зрна сваке - 4 ком. (посуда је дизајнирана за 4 порције);
  • рузмарин;
  • зачини по укусу;
  • кромпир - 1 кг;
  • лук - 300 г

Бифтек се темељно опере и осуши. Тими и рузмарин се узимају, темељно млевају и меша се са уљима, додају се со. После тога се узима комад меса и пажљиво руб на припремљену смешу, након чега се ставља у посуду, затим завити у пластичну амбалажу и ставити у фрижидер пола сата.

Док је бифтек мариниран, кромпир се узима у фрижидеру, пресече на пола, а лук сече. Исеците поврће на подмазан лонац за пециво и потресите са зачињеним маслацем на врху, ставите пећницу на пола сата. После тога, месо стављамо на плочицу за печење на горњем делу намирнице и ставимо у пећницу још 15 минута. Можете послужити посуду на столу директно на листу за печење.

Кување бифтек са додатком црног бибера

Да бисте припремили 4 порције зрезака, потребно је припремити:

  • 4 свињске зрна;
  • буттер;
  • качкаваљ, сигурно тешке сорте - 50 г;
  • зачини;
  • балзам од лимуна;
  • широки резанци - 400 г;
  • шаргарепе - 3 ком.

Сефови су узети, добро ољуштени и постављени за печење 4 минута, увек са обе стране. Затим се лагано пржени комади слају и завијају у фолију и остављају се на неко време. Док је месо маринирано, резанци се кувају и шаргарепа се раскида, што се додаје у воду 7 минута пре него што се кува. Тада се све наслања назад у хладњак и испере хладном водом.

После тога, морате растопити маслац у коме су готови резанци попрскани, што је покривено паприком. Послужује се на столу са готовим шницама, посуђе се може украшити нарибаним сирем на врху и посејано балзамом од лимуна. Такво јело, несумњиво, привлачи пажњу било које домаћице, захваљујући брзини кувања и, наравно, изузетним квалитетима укуса које ће гурман ценити.

Прављење зрна са киселим паприком

Бифтек је увек врло укусан и чудно, сви их другачије кувају.Свака домаћица у свом арсеналу има свој омиљени рецепт за кување месних бесплатних јела. Међутим, постоје правила кухања која се морају поштовати и према томе пратити рецепт како би добили укусно и сочно месо које ће цела породица радо јести.

Да бисте припремили четири сервирања, потребно је да припремите:

  • парадајз - 0,5 килограма;
  • бели лук - пар каранфилића;
  • зачини;
  • зрна - 4 комада;
  • павлака павлака - 1 тбсп. кашика;
  • тврди сир - 50 г;
  • кисели папар - 1 тбсп. кашику.

Парадајз се кувати, сјећи, олупити и уклонити семе. Добијена пулпа се пажљиво исецује на мале делове, бели лук се фино исецени. Узимајте резултујућу масу и паприкаш уз додатак паприке, соли и шећера у дебео стање. Месо је печено у пећници на 250 степени у трајању од 2 минута на обе стране, а онда је зачињено зачином и остављено неко време.

Док стојећи стоје, комбинирајте парадајз сос са павлацем и зачините са зачинама. Месо се узима и ставља у облику, прелије на врх сосца и посути с нарибаним сирем. Затим уђите у пећницу и оставите да кувате док не златно смеђе. Пеппер је пресечен на велике комаде и на њима је посејано готовље јело.

Како исправно и дивно ставити месо?

Да кувамо укусно месно јело, неопходно је на почетку га пробити на различитим местима ножем. Добијени жљебови су пуњени луком, шаргарепом и першуном (осим ако се наравно не окушају ове зачине). Затим се добијени комад уредно ставља у тањир и лагано пржени, зрна су премазана са парадајз сосом на врху и остављена још 7 минута у посуди. Тада је месо посуто брашном и пржено поново са обе стране.

Готово месо ставља се у тепихе, додаје се брокола или вода, поврће и паприкаш, док месо није спремно. Затим се месо исече и поново ставља у сос, посуда се доводи до врела. Чипс, тјестенине или парово поврће су идеалне као бочна јела.

Рецепти за кухање јела од меса су веома разноврсни и не садрже увек цело месо, за неке посуде које вам могу затребати и пуњење. Али како то учинити код куће, јер заиста не желите да купите у продавници, никада не знате шта му је додато.

Кување домаће млевено месо

Пуњење може се кувати од једне врсте меса или од различитих. Међутим, најбоље сакупљање са десне стране је свињско месо меса, овакво пуњење се одликују посебном соћношћу и одличним укусом. На пример, грузијци, како би кували своје традиционално јело од кхинкала, углавном узимају три различите врсте меса.

Да би се месо узело месо и очишћено, исецкали се на мале комаде и прошли кроз млин за месо. Кружићу додају лук и хлеб намочени млијеком. Смеша се поново просле кроз млин за месо, а зачини се додају по укусу. За кокице биле су веома бујне и сочне, резултирајућа маса треба поново темељно опалити. Рецепти са сликама посуђа од меса користећи млевено месо можете лако прегледати на специјалним кулинарским местима, можете сами да израдите рецепт.

Кување месних лоптица код куће

Након што је спремање спремно, сада можете лако направити укусне хамбургере и грицкалице. Неки не виде разлику између ових судова и мисле да је њихова главна разлика само у облику. Међутим, то апсолутно није случај.

Важно је напоменути да се кокице треба пржити једино у врућем тигању, захваљујући овоме добијају тако укусну суву кору. Након што је једна страна потпуно пржена, пите се прелазе на другу страну и покривају поклопцем тако да је прса потпуно пржена. Треба напоменути да се не догготовленни формееат сматра веома опасним. Да би сазнали да ли су кокице спремне или не, не морају бити пробушене, као у ситуацији са месом, јер ће сок из њих изаћи.Да бисте проверили, једноставно притисните косут помоћу вилице, ако је сок чист, кокице су спремне. Не би требало да сипате пуно кокица, а затим их загрејте, јер су само кувани хамбургери много укуснији него загрејани.

Ако се месне куглице раде уз млевено месо, домаћица треба знати да се не распадају и да ће бити веома бујна ако додате чашу минералне воде у канту током гњечења.

Кување знакова код куће

За разлику од кутлица, куглична кугла није пржена, већ је сипана сосом и загрејана. Месо и млевено месо, рецепти са фотографијама припреме трагова могу се наћи у специјалној кулинарској литератури или на посебним кулинарским местима. Да би разумели како кувати биљну куглу треба узети у обзир најчешћи рецепт, овај рецепт је веома једноставан.

Млевено месо је припремљено унапред, а мале кугле су израђене од тога по стопи од око 3 ствари по послу. Онда се пиринач пусти унутра и обучен маслацем и парадајзом, пре-пассагед. Припреми се тигањ, а пиринач је постављен на равном слоју, а затим у рижу потребно је направити мале зарезе величине битова и ставити их у ове зарезе. Одозго, овај рад кулинарске уметности посути с сиром и прелије павлима, након чега се ставља у пећницу и кува док се не припреми.

Гледајте видео: Piletina u pavlaci - specijalitet

Оставите Коментар