Коријандер: корисна својства и контраиндикације

Здрава да има пријатан укус и зачињену арому, биљка коријандера расте широм света. Ова биљка се назива и кинески першун, пилетина или цилантро. Медицина, зачина, украс, декорација - све ово је коријандер. Корисне особине и контраиндикације карактеристичне за ову биљку су проучавали лекари свих земаља и ере. Цилантро је одличан извор мангана, магнезијума, гвожђа, влакана. У медицини се користе плодови и листови биљака - како у сувом тако иу свежим облицима. Средства базирана на коријандеру третирају кожне болести, дијареју, коњунктивитис; они помажу са повишеним холестеролом, менструалним поремећајима код жена.

Цилантро - одличан извор мангана, магнезијума, гвожђа, влакана

Опис биљке, његове особине

Биљни коријандер је познат у Европи и Азији од давнина. Традиционално се користи као баштенска трава. "Клоповник", "сцхлиндра", "касхницх" - под овим именима, сада пронађени само у старим књигама, коријандер је био познат у своје време. Фотографије коријандера демонстрирају биљку са равним стеблом и уским кореном.

Цилантро је понекад збуњен са још једним постројењем есенцијалног уља - першуна. Ова два биљка су стварно слична на много начина.

Горњи дио ручке коријандера не расте више од пола метра. Листови прелијепе форме се састоје од три дијела, имају сјајан сјај. Цилантро цвети с кишобранима који се састоје од малих бијелих и розе цвијећа.

Листови коријандера садрже доста протеина, као и витамине Ц и К

Коријандер цвета од средине лета, а затим се формирају жућкасто-браон плодови. Боја семена назива се сада модним "коријандером у боји" - златно браон. Незаконито семе непријатно мирисе (издуши мирис који личи на бубу).

Листови Коријандера садрже много протеина, као и витамина Ц и К. Зелени део биљке је богат другим корисним елементима у траговима и једињењима, укључујући:

  • фосфор;
  • калијум;
  • каротен;
  • калцијум;
  • тиамин;
  • ниацин.

Коријандер цвета од средине лета, а затим се формирају жућкасто-браон плодови.

Плодови коријандра су засићени есенцијалним и масним уљима. Такође садрже протеине, шећере, биолошки активне супстанце.

Листови и плодови биљака се користе у медицини, кувању, парфимерији, пиву, сточарству. За разлику од першуна, коријандер корени нису веома популарни, користе се само у источноазијској кухињи.

Коријандер: корисна својства

Обично за медицинске и прехрамбене потребе користи се само коријандер, али ово је само врх леденог брега. Не знајући о предностима биљке, људи често избацују лепе лишће украшавајући шницлу или бочну посуду на вечерњој плочи. У међувремену, природа је обезбедила цилантро са импресивним количинама корисних особина.

Цилантро стимулише варење, функцију јетре, уклањање шљаке

Дакле, употреба коријандера:

  • смањује ниво штетног холестерола и повећава ниво корисних;
  • стимулише варење, функцију јетре, уклањање шљаке;
  • помаже у ублажавању Алцхајмерових симптома због садржаја витамина К;
  • активира производњу инсулина, снижава ниво шећера у крви, што је важно за људе са дијабетесом;
  • помаже у отклањању улцерација у устима - овај ефекат је услед антисептичких особина биљке;
  • омогућава уклањање симптома артритиса због антиинфламаторних особина биљке;
  • служи као превентивна мера против рака плућа и тумора абдомена - ово помаже витамини растворљивим у масти, у којима је биљка богата;
  • дозвољава вам да се решите коњунктивитиса, а због антиоксиданата спречава развој очних болести;
  • помаже код менструалних проблема (ако говоримо о семенима коријандера);
  • помирује живце, побољшава меморију;
  • спречава развој анемије и олакшава његове симптоме.

Коријандер отклања симптоме артритиса због својих антиинфламаторних својстава.

Коријандер за лечење унутрашњих болести

Међу најефикаснијим лековитим биљкама признатим као званична и традиционална медицина, коријандер такође заузима једно од најистакнутијих места: корисне особине и контраиндикације описују медицински научници и хербалисти и исцелитељи. Уља и киселине садржане у овој биљци имају антиреуматска и анти-артритична својства. Поред тога, смањују отицање болести бубрега.

Кинески першун садржи велику количину киселина. Међу њима су:

  • линолеј;
  • палмитиц;
  • аскорбиц;
  • олеик;
  • стеариц.

Цилантро лечи дијареју изазвану гљивама и бактеријама

Ове супстанце врло ефикасно смањују ниво штетног холестерола у крви. Одлазак на унутрашње зидове крвних судова, холестерол доводи до атеросклерозе, ризика од срчаног удара и капи. Љековити састојци у цилантру растварају акумулације холестерола. Истовремено стимулишу производњу "здравог" холестерола, који штити организам.

Неки састојци коријандарског уља имају благотворно дејство на варење, стимулишући јетру и цревима. Цилантро лечи дијареју изазвану гљивама и бактеријама. Ова биљка је веома популарна на Кавказу као лек за мучнину и повраћање. Салате са цилантром, сервиране пре топлих оброка, помажу припреми стомака за јело.

Редовна употреба овог корисног зачина смањује крвни притисак код људи који пате од хипертензије. Калцијум и ацетилхолин, који су део "кинеског першуна", опуштају напетост крвних судова, а не само смањујући притисак, већ и спречавајући ризик од кардиоваскуларних обољења.

Салате са цилантром, сервиране пре топлих оброка, помажу припреми стомака за јело

Гвожђе садржано у зеленим деловима биљке ће помоћи у лечењу анемије. Недостатак гвожђа доводи до хроничног замора, тахикардије, тешкоће у дисању и психолошког нелагодности. Гвожђе ојачава кости, помаже телу додатну енергију. Људи који пате од анемије, што је могуће често укључити у мени свежи цилантро.

Неке јединице које чине коријандер су природни антибиотици који могу убити опасне микробе попут салмонеле. Укључивање корисног зачина у дневној исхрани ће помоћи да се тело заштити од тровања производима слабије квалитете.

Есенцијално уље у саставу "кинеског першуна" повећава производњу желуцег сокова, стимулише перисталтис црева. Да бисте се решили многих проблема са варењем, можете редовно да једете коријандер или свеже зеленило. Мала деца која пате од цревних колија чешће од одраслих могу пити чај од коријандера.

Људи који пате од анемије требају укључити свеже цилантро у мени што је могуће често.

Цилантро је природни стимуланс који регулише лучење ендокриних жлезда. Жене га користе да би одржале хормонску равнотежу, регулишу менструални циклус. За болне периоде, препоручује се јести свежи цилантро.

Стимулативни ефекат цилантра на ендокрини систем нормализује производњу инсулина, што помаже у успостављању процеса апсорпције шећера и обезбеђује друге метаболичке функције.

Цилантро за лепоту и здравље

Етерично уље из семена биљке је одличан антисептик за лечење чирева на десни. Ово уље је укључено у готово све зубне пасте. Наши далеки преци су жвакали воће коријандера како би елиминисали лош дих.

Ово есенцијално уље има јаке антихистаминске особине, што је посебно важно за људе који пате од алергија на полен. Уље коријандера може подмазати алергијске манифестације на кожи након што угризе инсекте или једе алергенску храну. Исхрана семена смањује отицање грла током анафилактичног шока, ублажава симптоме уртикарије.

Антимикробна својства коријандарског уља штите очи од инфекција као што је коњунктивитис. Есенцијално уље коријандер је нужно укључено у састав мазила за очи.

Супстанце које су део цилантра су такође способне да се боре против микроба и гљивица. Савршено се суочавају са кожним обољењима: екцемом, акни, гљивичним инфекцијама. Корађени лист коријандера може се користити као маска за лице, уколико се требате ослободити акни.

Антимикробна својства коријандарског уља штите очи од инфекција као што је коњунктивитис

Коријандер је засићен антиоксидансима, витаминима, фосфором. Ова својства се користе за ублажавање напрезања очију. Старији људи су посебно корисни каротен који се налази у зеленилу биљке. Успешно се бори против старосних оштећења вида.

Коријандер је зачина која кувари цене за свој богат укус. Његов богат мирисни мирис може да утроши апетит чак и код пацијената са анорексијом.

Кинески першун је одличан диуретик, добро је додати у салате за људе који желе изгубити тежину.

Цилантро је богат калцијумом, стога је од великог значаја за здраве кости. Деца чије кости расту и спортисти који доживљавају свакодневни ризик од прелома сигурно би требали да једу ову здраво биљу. Његова употреба је такође важна за особе у доби од 45 до 55 година када је вероватноћа развоја остеопорозе висока. Нарочито пуно калцијума у ​​средини коријанде листова. Свеже лишће се може додати у салате или врућа јела.

Кинески першун је сјајан диуретик, добро је додати салате људима који желе изгубити тежину

Поврх тога, лековита зелена коријандера суши чиреве, штити јетру, делује као експекторант са снажним кашљем. Од древних времена, коријандер се сматра природним афродизијаком. У комбинацији са другим лековима повећава либидо код мушкараца и жена.

Употреба у традиционалној медицини

Традиционални исцелитељи вам саветују да припремите следеће лекове из различитих делова коријандера:

  • одјеци семена и лишћа;
  • алкохолне тинктуре на плоду;
  • листно уље;
  • грм зелених.

Откривање семена и биљака је приказано када се кашље, АРВИ, бол у грлу, гастроинтестинални поремећаји

Одломци лишћа цилантро не могу се само пити, већ се користе и за лосионе и облоге за запаљења коже, за очне болести.

Откривање семена и лековитих биљака је приказано приликом кашља, АРВИ, боли грла, поремећаја гастроинтестиналних органа. Може се користити за повећање потенцијала код мушкараца и сексуалне жеље код жена.

Можете се опрати воденим екстрактом зеленог цилантра како би кожа била свежа и мекана.

Алкохолне тинктуре семена коријандера помажу у нервним поремећајима, депресији, несаници. За припрему средстава за један део семена отпада 9 делова водке или медицинског алкохола.

Алкохолне тинктуре семена коријандера помажу у нервним поремећајима, депресији, несаници

Најприкладнија кућна употреба је коријандерово уље. Можете га купити у апотеци или сами припремити. Коријандско уље се примјењује у свим ситуацијама гдје је неопходан ефекат исцељења ове биљке. Ако је потребно гутање, неколико капљица уља се раствара у топлој води.

Кљунути у грубим листовима коријандера примењују се на чиреве и ране како би се осигурала брза регенерација ткива. Цилантро се може посадити као хомеплант. Истовремено чисти ваздух у спаваћим собама.

Употреба коријандера у кувању

Коријандер је саставни елемент многих националних кухиња.Ова сезона је посебно популарна на Кавказу, у централној и југоисточној Азији иу Кини. Кулинарски стручњаци користе свеже зеленило, цјеловито семе, земља плодове.

Коријандер се обично комбинује са другим салатним биљем - спанаћем, зеленим луком, копером

Цилантро биље се додаје у салате. Посебно је добро комбинован са парадајзом, краставцима, јајима, овчјим сиром. Коријандер се обично комбинује са другим салатним биљем - спанаћем, зеленим луком, копером.

Многи сосови садрте лист цилантра. То су цхимицхури, сатсибели, адјика, салса, ткемали. Коријандер је зачини који се обично додају маринадама за рибу и месо.

Коријандер савршено наглашава ароме јагњетине, свињетине, живине, пастрмке, печурки, махунарки, ораха, тако да га можете додати свим јелима која садрже ове производе. Ово поврће је врло добро у поврћем и паприкашима. Цилантро семе се користи у домаћим празним местима - када се чисти купус, парадајз, печурке.

Цилантро семе се користи у домаћим препаратима - за заварени купус, парадајз, печурке

Коријандер је зачина, без које се не помиње кобасица, конзервирана храна, корејске зачинске салате, хлеб Бородина, медењак. Многе врсте ликера и технологија пива инсистирају на семанту семена. Познати оријентални слаткиши садрже пелене зрна овог зачина.

Коријандер у козметологији

Елементи садржани у есенцијалном уљу овог биљке активно користе косметологи. Многи производи за његу коже - креме, лосиони и млечне масти - садрже коријандерово уље. Креме, маске са овим уљима елиминишу акне, влаже суву, испуцану кожу, ослобађају оток под очима. Коријандерово уље бележи кожу. Антиоксиданти који чине уље, помажу у спречавању старења ћелија коже.

Коријандер помаже у јачању коријена косе и отклања се перути

Екстракт Коријанде укључен је у шампоне, маске, балзам за косу. Способност овог биљке да стимулише метаболичке процесе помаже у нормализацији лучења себума, ојачању коријена косе и отклањању перути. Коријандске шампоне препоручују се за његу танке, ослабљене косе, као и за рану сиву косу.

Коријандер уље садржи тонике, деодоранте, сапуне, парфеме. У купатило се може додати неколико капи уља како би се очистила кожа, повећавајући његову еластичност. Масажа лица и тела помоћу коријандарског уља глађује боре и чисти поре.

Неколико капи коријандарског уља може се додати у купатило како би се очистила кожа, повећавајући његову еластичност.

Контраиндикације за употребу

Биљка као што је коријандер не представља ризик за здравље већине људи. Међутим, лекари упозоравају на могуће алергијске реакције, које, међутим, могу бити на било којој јестиви биљци. Понекад коријандер изазива локалну иритацију.

Постоје случајеви повећане осетљивости коже на тан због превелике количине циланта у исхрани. Није препоручљиво јести биљку код људи који болују од чир на желуцу, дуоденални чир, холециститис.

Током трудноће, цилантро треба искључити из исхране.

Код трудница и жена у лактацији, коријандер пије изазива прекомерно лактацију. Стога, током трудноће потребно је искључити цилантро из исхране. Прекомјерност употребе коријандера доводи до превише стимулације нервног система, тешкоће у заспаности. Лекари препоручују да једете не више од три кашике зелених и не више од једне кашичице семена дневно.

Коријандер (цилантро) је један од најкориснијих за људске биљке. То је јефтино и приступачно средство за промовисање здравља, лепоте и дуговечности.

Гледајте видео: KORIJANDER PRIRODNI AFRODIZIJAK

Оставите Коментар