Једноставни и укусни рецепти из ћуретина

Перад свакодневно је на столовима милиона Руса. Свим омиљеним јелима су ћурке, једноставне и укусне: рецепти за њихову припрему могу се пронаћи у скоро свакој кухињској књизи. Овај тендер и лагано месо не само што има невероватан укус, већ и савршено апсорбује тело и има низ других позитивних својстава. Месо Турске садржи витамине, минерале и друге корисне супстанце.

Поред тога, ћурка је дијететски производ. Месо ове птице је одлично за оне који гледају своју фигуру и здравље. Најједноставнији део трупчине ћурке је дојка. 100 грама куване дојке садржи око 100 калорија. Због дијететских особина и нежног укуса, многи гурмани преферирају јела са турском - једноставна и укусна јела од меса ове птице, мало људи је остало равнодушно.

Наравно, данас најпопуларније јело у многим кухињама (посебно у Америци) је цела птица. Ово ћуретско јело, рецепт који заједно са фотографијом која се налази испод, постаје главна декорација празничног стола на многим прославама. И то уопште није изненађујуће! Укусна хрскав кора и непрекосан укус печене ћуретине ће одушевити чак и најбрже гурманске.

Узгред: једна ћурка ћурка може хранити 12-15 људи!

Нискокалоријска јела од меса турске

Салата са поврћем

Говорећи о дијететским фетелима, не можете само споменути салате. Најлакша салата припрема се уз додатак свјежих биљака и поврћа. Прво морате кувати филет, охладити га и исецати на резанце. Затим је неопходно додати исецкану слатку паприку и свеж краставац, исецкану у полукрузе, срушити листове зелене салате у посуду, фино исецкати першун и зелени лук. Коначно, потребно је додати месо, бибер и краставац, а затим сипати и мешати. Посуду можете испунити природним јогуртом или биљним уљем.

Салата од јабука и целера

Друга ниска калорија салата од ћуретине - са додатком зелених јабука и целера стабљика. Брзо кување и једноставна ћуретина - само оно што вам треба за лагану вечеру! Прво треба да исечете на ситне комаде куваног филет филета. Затим је неопходно олупити јабуку, сјећи га у траке и посути с лимуновим соком, тијеком исецати целер, сјекирати зелени лук у танким прстеновима и фино исецкати сприги першуна. Сви састојци треба да се мешају, со и сезону са природним јогуртом.

Стеам Цутлетс

Веома лако припремити јело. Савршено за храну за исхрану. Састојци су потребни - ћурећи филе, мали лук, пилетино јаје. Филлет и лук чућете кување помоћу месне млинице. Додајте јој сирово јаје, со, мало црни бибер. За сочност, можете фино срушити неколико сприга свежег першуна. Минце добро гнетите, формирајте исте хамбургере. Кувати у двоструком котлу око 30 минута.

Пастрама

Главно поље примене турског филета је посуђе чији су рецепти најлакши за учење. На пример, пастрама је алтернатива за шунку и кобасице, одлично погодна за све врсте сендвича. У исто време, пастема је много кориснија од чувања димљених производа, а мање калорија.

За кухање пастрами морате ставити 2 филетске ћуретине у контејнер и сипати маринаду. Да бисте припремили маринаду, морате растворити 2 жлица у топлој води. л соли, затим додајте 1 лијев лист, подељено на неколико комада. Филлет мора остати мариниран 12 сати.Након овог времена, филет треба извадити из маринаде, осушити добро и подмазати сосом од сенфа. За сос је потребно мешати 1 тбсп. л сенф, 1 тбсп. л паприка и 0,5 тсп. црни бибер. Затим филет мора бити завијен кулинарским навојем и печен на високој температури (отприлике 250окоЦ) у року од 15 минута, након чега је већ завршена пастрама остављена у пећници све док се потпуно не охлади (иза затворених врата).

Дневна јела са турском у пећници

Не очајите ако вам одсуство мултицоокера не дозвољава да кувате гурманске ћуретине које вас занимају - у рерну добијате прилично добре гурмане и пецива из меса ове птице. Ево неколико популарних рецепата.

Рагоут у парадајз сосу

Једноставан рецепт за свакодневну вечеру. Одвојено овој обари, можете кухати пиринач или кромпир као прилог. За купатило, биће вам потребан турски филе, лук, слатка паприка, зрели парадајз, бели лук и парадајз. Зачини се могу изабрати по вашем укусу. Филет се мора резати на парче, бибер - сламу, лук - полупречнице. Сви ови састојци морају бити пребачени у подмазани облик. Тада би се будућност паприка требала посипати зачини и ставити у рерну 10 минута. Током овог времена потребно је кувати сос. Парадижник мора бити фино исецкан, чесен - исцедити, додати парадајз пасте у смешу, мешати. Узимајући образац из пећнице, сипајте паприкаш с парадајз сосом и пеците до кувања.

Турски филе у павлаци

Списак рецепата за укусна јела од ћуретина не може се замислити без овог јела. Његова зест је сос на бази павлаке или креме са ниским садржајем масти, идеалан за ову птицу. На крају крајева, веома је важно да се месо не осуши и да буде нежно.

Филет треба да се сије на резове и прелије лимуновим соком. Лук сече на пола прстена, бели лук - танке плоче. Затим морате мешати месо, црни лук, бели лук, омиљене зачине и павлака, а затим пребацити резултујућу масу у подмазани калуп, ставити пећницу и пециво до краја. Када се послужите за јело, може се посипати сецканим биљкама.

Печени филе Турске са парадајзом и сиром

Велика опција за породичну вечеру. Као и сва јела од ћуретина, важно је да га не превлачите када печете. Филлет мора бити фино исецкан у облику пецива и ставити подмазан лим за печење. Затим месо треба замазати павлаку и посути са зачини, а на врху ставити крушке парадајза, полупречника лука и лима од белог лука. Посути с нарибаним сирем, ставити у пећницу и пецати до кувања (око 1 сат). Тако да месо не гори, након пола сата можете га набавити, сипати мало куване воде на плочицу и вратити га назад.

Посуде за пећницу

Јело се пече у посудама. Комбинација састојака може бити било која. Најчешће је то филе турски, кромпир, шаргарепа, црни лук, печурке. За бољи укус, лук, шаргарепа и шампињони се пре-оцију у биљном уљу. Потом се кромпир, филе и печено поврће положе у лонце у слојевима. Сол и бибер сваки слој. Затим ставите комад путера у посуде и сипајте у мало лаганог ражња. Исперите јело до краја (око 1 сат). Пре сервирања, можете посипати храну новим першуном или копером.

Свечана јела од ћуретина

Роллс с сиром и орасима

Укусна празнична тартуфа. Припрема није тако тешка као што изгледа на први поглед. Филете морају бити фино исецкане (око 1-1,5 цм), избачене, со, бибер, ставити на њега и навијати. За пуњење морате мијешати нарибани сир, сецкане ораси, бели лук и першун. Затим, ваљцима треба ставити контејнер за печење, лагано посути биљним уљем (боље је користити маслиново уље) и покрити фолијом. Печење посуде треба да буде у добро загрејаном пећнику (приближно 200окоЦ) у року од 30 минута.Ако вам треба прекрасна коријена, онда морате уклонити 10 минута пре него што припремите фолију.

Ролови се не само пече у пећници. Да бисте добили више задовољавајуће снацк, можете их префрати у тигању, обмотавши траке сланине. Сваки пут када се ово јело може кухати на нови начин, једноставно мења састав пуњења. Она може бити било која - све зависи од фенси кулинарског вентилатора. Најважније - састојци савршено комбиновани једни са другима. Најчешће преливи су кувано јаје и зелени лук, пржене печурке и шаргарепа, сир и суво кајсије, сир и суве шљиве, шпароге и броколи.

Бакед Туркеи (претходно кисели)

Пре свега, птицу треба ставити у велики контејнер са маринадом, гдје је остављен дан. Састав маринаде (за перад, тежак 6 кг) је 4 шоље соли, 3 шољице шећера, 2/3 шољице црног бибера. Сва састојка се мора мешати, сипати у воду (око 10 литара), додати сприг свеже тимијанске рузмарине. Маринада мора потпуно покрити птицу. Ако није довољно, потребно је додати још воде.

Када се пилића кисели, мора се добро осушити и нежно ставити мирисно уље испод коже. За припрему, потребно је да узмете 200 г меког путера, 3 каранфила од белог лука, 1 ситног шљунка, 1 тбсп. л копнени змај. Сви састојци морају бити мешани, ако желите, додајте свјежи першун, тимијан или рузмарин.

Неопходно је да пеците на решетку, поставите лајсну на дну (морате у њега уложити 2 шоље воде). Температура печења - 180окоЦ. Прво, птица се пече 2 сата, прекривена фолијом. Затим се фолија уклони и пече још 1 сат све док се не појави апетизирајући оштар. Можете послужити посуђе са било којим приликом - то може бити печено поврће, кувани кромпир или црни пиринач.

Гледајте видео: Praktična žena - Laki a ukusni mafini - Danijela Buzurović

Оставите Коментар