Како стерилисати тегле у пећници

Pin
Send
Share
Send

Лето је проблем за многе домаћице, јер за само неколико месеци неопходно је не само да узгајају усеве, већ и да га сачувамо тако да у хладном времену гостима можете угодити мирисним чувањем. Стерилизација тегли у пећници је један од неколико начина уништавања бактерија на стакленим посудама. Ово је неопходно како би се сачувала очувану целу зиму и не покварила.

Прелиминарна припрема

Пре стерилизације стаклених производа, они треба темељито испирати. Како је најбоље учинити ово, које супстанце се могу користити за ово, а које не могу, као и многе друге ствари које ћете наћи испод.

Пре него што почнете да переш тегле, треба их пажљиво испитати. Сви стаклени производи са пукотинама и чиповима на врату који су издвојени - нису погодни за конзервирање. Банке са било којим другим манама које спрјечавају херметичко затезање, такође издвајају.

Стаклене посуде са навојем захтевају посебну пажњу, јер пре прања треба да буду запечаћене, након што куцате воду и проверите нејасност поклопца. Више ћемо разговарати о детаљима такве верификације.

Станари наше земље се не понашају као сви остали! Ми не бацамо тегле са резбаријама, али "домаћи" покривачи одмах улетите у канту за смеће, а када дође време за конзервирање, почиње претраживање. Наше поклопци нису увек погодни за "увозне" банке, јер су мало већи, па је најбоље провјерити густину њиховог уклапања одмах, како не би изгубили новац.

Метода испитивања цурења

Сипајте воду (топло или хладно) у стаклену посуду, а затим обришите цео спољашњи део сувом тканином, не заборавите на поклопац. Сада затворите јарак и подигните га изнад стола, снажно га протресите. Уз добру густину, стони ће остати суви, а ако се на њему појављују капљице, густина затварања није довољна за конзервирање. Овај метод за проверу свих пловила.

Како се опрати и шта?

Напуните контејнере за конзервирање са водом тик испод врата и оставите 2-3 сата. Ово је неопходно како би се осигурало да осушени микроорганизми и бактерије, које не видимо, намотавају и лако се уклањају током накнадног прања.

Међу свим детерџентима, боље је дати предност доказаном током година - ово је сода. Уз помоћ, различити загађивачи се лако чисте, а не остављају непријатан мирис, лако је опрати. Постоји једна тајна коју користе љубавнице када переш лименке - нови сунђер. Нема остатака храњивих и храњивих клица које су присутне на оним производима помоћу којих смо перете плоче.

Није потребно попунити поклопце водом и опрати фабричко мазиво које, када се конзервисано, може покварити производе, захтева топлу воду и сапун или детерџент.

Стари поклопци морају бити третирани пре поновног коришћења, јер садрже стране мирисе, микробе и друге нежељене компоненте. Након прања, ове поклопце стављамо у резервоар и напунимо водом све док потпуно не покрију све производе. Такође додајте мало сирће или сок од пола лимуна.

Стерилизација

Можете да се носите са теговима на неколико начина, од којих је сваки ефективан на свој начин. Већина стаклених посуда су стерилисана са паром, али постоји и сув метода. Сада ћемо покушати да размотримо најпопуларније методе лечења у земљи и научимо како стерилизовати тегле у пећници.

Стерилизација у тањиру

Овај метод се најбоље користи ако број лименки није превелики. На дну дубоког панела, морате поставити мали пешкир на чијим се чврстим стакленим контејнерима постављају заједно са поклопцима.Ако има неколико тегли, поставите други пешкир између њих како бисте избегли контакт.

Напуните посуду водом док се тегле и поклопци не сакрије испод воде. Сада све ово ставите на ватру и кувајте 5-10 минута, након чега ће стаклени производи бити спремни за конзервирање. Колико стерилисаних лименки у пећници ће бити назначене у одговарајућој количини.

Стеам стерилизација

За такав поступак прераде, можете користити било која посуђа, као што је диппер, пан, југ, али најбоља опција је и даље котлић. Једини услов је да би требало да има ручицу за спуштање, јер је у модерним моделима најчешће фиксиран и немогуће је притиснути теглу тамо.

Још једна добра опција - двоструки котао са латицама. Овај производ се лако може убацити у контејнер било које величине. Сматрамо методом стерилизације парове на примеру таквог производа.

Сипајте воду у посуду, али не много. Сада, исправљајући латице, ставите пару унутра. Сада ставите посуду, окрените врат. Када се вода врише, стаклени производ треба оставити на двоструком котлу још 5 до 7 минута. Да бисте уклонили посуду, обавезно носите рукавицу или крпа у руци. У супротном, вероватноћа опекотина је велика.

Сада је могуће ставити стерилизовани контејнер на равну површину (на пример, на столу), након што је претходно ставио сув, чист ручник на њега. Ако ставите врућу теглу на мокри или мокри сто, он ће пукнути са 90% вероватноће.

После хлађења посуде за стакло, можете почети да га стављате у припремљено поврће или воће, које је нужно вруће.

Стерилизација лименки у пећници

Многи сматрају да је овај метод најједноставнији и поузданији, јер се неколико производа може обрадити одједном. Након прања, контејнери се не осуше, већ се окрену и стављају у пећницу, која би у овом тренутку требала бити хладна. Можеш ставити баке и врата, али због високе ригидности наше воде на дну ће бити бел цвијет који, иако то не доноси штету, али изгледа ружно. Како стерилисати тегле у пећници без непријатне плоче - окрените их.

Тегле се постављају тако да не додирују. Током грејања, производи који стоје близу једни друге могу да се крећу и то је непожељно. Не препоручује се грејање пећнице до максимума. Прво, прелазимо на минималну цифру, а затим температура стерилизације рерне не би требало да прелази 150-180 степени.

Да бисте се кретали и исправно започели одбројавање, искусне домаћице препоручују поглед на врата пећнице. Након укључивања, требало би да се зној, али након неколико минута стакло ће се вратити у првобитно стање. Када последње капи нестану са врата, можете укључити тајмер.

Након 5-10 минута, искључите пећницу и лагано отворите врата, дајући банкама шансу да се охлади. После стерилизације, посуде су веома вруће, тако да се не препоручује течност која улијева ту течност или се ставља унутар поврћа и воћа. Скините посуду крпо или тиком. Стерилизација лименки у електричној пећници врши се на истом принципу.

Можете одредити да ли је конзерва спремна за конзервирање мокрим прстом. Ако вода на стаклу шиша, онда поврће ставите превише рано. Не препоручује се наливање течности у вруће производе од стакла, јер могу пасти од падања температуре. Ако шишање после додира није пратило, онда можете започети конзервацију.

Предност ове методе стерилизације је једноставност. Не тако давно, обрада лименки је изведена маринадом, која је морала неколико пута сипати и сипати, али с појавом модерних пећница све је постало лакше. Сада се течност сипа једном, након чега одмах можете затворити посуду са поклопцем и навити.

Бланшинг

Поврће у топлој кантици стиснуте вруће. Да бисте загрејали усев, мора бити бланширан. Ово је важно правило које омогућава стакленим контејнерима да одржавају интегритет.

Ставили смо лонац воде на ватру, а након кључања залепићемо гас, остављајући га на штедњи. У међувремену, припремљено воће, заједно са зачини, ставља се у чичак, након чега је убрзо уроњено у воду. Морате ово урадити три пута.

После овог третмана, плодови, заједно са зачинама, стављају се у стерилизоване и још увек топле лименке, након чега додамо сирће (ако је потребно), залијемо маринаду, скоро испод врата. Ово је неопходно да би се задржала минимална количина кисеоника. Сада покривајте куваним поклопцем и навијте. Такође можете обмотати тегле у топлом ћебе који ће штитити вашу заштиту од експлозије.

Стерилизујте тегле у микроталасној пећници

Након прања тегли оставите 2-3 цм воде одоздо и ставите у микровалну. Укључите опрему за 700-800 вати, стерилизујући капацитет 2-3 минута. Током овог времена вода се врела и испарава, због чега долази до стерилизације.

Микровалови су различити, али трицикл од три литра, без обзира што се може рећи, неће се уклапати у било који, тако да се мора обрађивати лагати. Стерилизација плинских плочица у пећници биће практичније. Вода у лежећој својини сипати исту количину као и за тегове подног литра. Укључите горе напајање и истовремено стерилишите.

Стерилизација лименки са металним клиповима и стакленим поклопцима

Гумене заптивке, које најчешће долазе са оваквим банкама, треба темељно испрати, а затим кухати на минут или два. Конзерве у таквим стакленим контејнерима боље је за пире или сок од воћа. Стерилизација пећи оваквих контејнера је немогућа.

Напуњавамо посуду до ознаке (ово је веома важно, јер иначе густина затварања није загарантована), ставите гумену заптивку на поклопац и затворите је, притиском на њега. Сада је потребно стерилизирати све ово.

Стерилизација лименки са клиповима

Ставите мали пешкир на дно панице како бисте избегли стакло које долази у додир са металом, и ставите у себи посуду. Не можете ставити ниједну, већ неколико истих, пре него што сте их претходно пребацили с тканином. Залијте хладну воду све док не покрију тегле стубова, односно ниво воде мора бити изнад поклопца.

Када се врео унутар пловила, притисак се повећава, што евентуално прелази атмосферски притисак. Када се то деси, ваздух ће почети да се исцеди из конзерва, што се може видети кроз мехуриће које излазе из воде. Због високог притиска течност не може ући.

Пола литре тегле треба стерилисати најмање 15-20 минута након цурења воде. После обраде, преместите контејнере на сто и пустите их да се охладе. Током хлађења, притисак у унутрашњости пада, омогућавајући затварању капица на врат, чврсто затварајући садржај.

Без обзира на изабрану методу стерилизације, пре-оперите тегле, јер лечење убија бактерије, али не праши прљавштину. Запамтите да провјерите нејасност капица прије него што их стерилишете и користите. Имајте на уму да се обрада канистера за извлачење донекле разликује од једноставне стерилизације, као и производа са клиповима.

Pin
Send
Share
Send

Гледајте видео: Sterilizacija tegli-staklenki (Април 2020).