Како направити џем од јагоде за зиму?

У лето, у обиљу бобица и воћа, време је да се припреми џем. Једна од најпопуларнијих врста ове деликатесе је џем од јагоде. Рецепт за зиму није компликована, чак и амбициозна домаћица, која нема много искуства у кувању, с њом ће се носити. Пошто сте савладали ово јело, на сличан начин можете припремити и друге џемове различитих бобица. На пример, од трешања, трешања, малина, боровнице или рибизла. Припремљена џемска јагода за зиму је одлична за различита јела. Може се послужити палачинке, тост, танке палачинке, америчке палачинке или свеже печене вафле.

Прекривањем џема јагоде за зиму, можете бити сигурни да сада увек постоји могуће пуњење за десерте. Слађице са задовољством стављају га у слатке пите, колаче и ролнице. Често често, џем замазан кексом за колаче или пецива пре него што примениш крем маслаца или шлага.

На интернету постоји много рецепата за џем од јагоде за зиму са фотографијама, али не увек као резултат тога можете добити жељену делицију по укусу. На крају крајева, свака домаћица има своје жеље. Неки људи воле џем са карактеристичном киселином, док други преферирају слатније верзије овог јела. Слично и преференције за конзистентност џема.

Неки попут џемова, слично желе, други, напротив, покушавају учинити џем мање густим. Све ово треба узети у обзир да бисте за себе направили истински савршени џем.

Да бисте припремили џем од јагоде за зиму било је укусно, прво морате изабрати добру јагоде. Наравно, нежне зелене бобице нису погодне за ову сврху. Најбоље је дати предност мирисној соћној јагоди, слатком са једва приметном киселином.

Прочитајте и наш чланак Како кувати укусно џем од јагоде за зиму.

Класични рецепт

Постоји класичан рецепт за џем од јагоде за зиму. За ову деликатност, треба узети 1 кг свеже јагоде, 1,2 кг обичног белог шећера и неку лимунску киселину. Пре него што направите џем од јагоде за зиму, морате пронаћи одговарајући контејнер у коме ће џем бити куван. Обичан лонац овде се не уклапа - џем ће само спалити. За џем, пожељно је купити посебан лонац од нерђајућег челика или савремену керамику.

Прво, бобице треба темељно испирати у чистој води, уклонити зелене репове. Опет исперите водом. Ставите јагоде у чисту посуду, нежно сипајте бобице и равномерно покријте шећером. Затим, потребно је добро мешати смешу и почети растворити. После тога, можете започети прављење јаме од јагоде за зиму. У малом посудју од нерђајућег челика треба да сипате око чаше мешавине јагоде, доведите до врелице. Кувајте, стално мешајући са дрвеном шпатулом, око 7 минута. Ватра мора бити просечна. Пена почиње да се формира током кувања. Не треба пуцати. Као резултат, маса ће почети да се згуши.

Препоручујемо да прочитате наш чланак за кување јагода за зиму.

Стаклена тегла за џем се мора прво стерилисати. На дну суве конзерве треба ставити 2 кристала лимунске киселине. Затим сипајте врући џем. Оставите џем од мармелада за хлађење џема. Тек након тога може се херметички затворити. Понекад су стаклене посуде покривене пластичном капицом или папиром.

Затим морате поновити цео процес кувања јогурта џема за зиму, док се јагоде испуњене шећером не заврше. Ова метода је прилично дуготрајна и захтева стрпљење од кувара. Пропорције бобичастих шећера и шећера се могу повећавати неколико пута, и као резултат, скоро цео дан може се потрошити на припрему џема.Али упркос овоме, деликатесност вреди труда!

Оригинални рецепт

Многе домаћице преферирају да кувају џем од јагоде са желатином према оригиналном рецепту за зиму. Овај џем нема само невероватан укус, већ и атрактиван изглед. Кувани џем јогу са желатином за зиму је савршен за тост и палачинке. На крају крајева, то се не шири због желатинске конзистенције. Јам чува свој облик савршено, тако да се може безбедно користити за украшавање спужвених колача или песковитих кошара с кремом. Сладак и мирисни џем је дивно комбинован са било којом врстом печења.

Припрема џема јагоде за зиму са желатином захтијева пуно времена, али резултат ће одушевити домаћицу и све који се лијече на укусну посластицу. За велики део џема, потребно је узети 5 кг свеже јагоде, 4 кг обичног белог шећера и 20 г желатина. Количина шећера се може смањити или повећати, у складу са њиховим преференцама укуса и разним бобицама. Јагоде не би требало да буду зелене, благо превише зреле бобице су погодне за џем.

Препоручујемо да прочитате чланак. За зиму припремамо јагоде кроз замрзавање.

Прво, јагоде треба сортирати, опрати темељито и уклонити зелене репове. Затим сипајте бобице у контејнер у коме ће заглавити. Воћњака треба заспати шећером и оставити 8 сати. Пре него што направите џем од јагоде за зиму, бобице би требале да пукне. Зато је боље да започнете кување џемова у вечерњим сатима како бисте га почели кувати ујутру.

Морате направити џем у 3 сета. Током кувања, стално морате уклонити пену. Морате брзо дати џем, не више од 15 минута. Након тога остаје да сачека да се џем охлади. Траје 5-6 сати. Сада можете брусити куване бобице помоћу блендера, а затим морате поново довести до врења и кувати џем 5 минута. Врућа маса треба да се охлади, може провести 5 сати.

Желатин треба разблажити у хладној води, како је наведено на његовој амбалажи. Затим охлађени џем поново треба загрејати и помешати са желатином. После тога, можемо претпоставити да је џем спреман. Маса мора поново да се охлади и сипа у банке.

Рецепти за зиму са минтом

Ова деликатеса јагода и нане могу изненадити било ког госта. Кување је лако као и остало јог. Потребно је 1 кг јагода, 1,5 кг обичног белог шећера, 1 гомила свеже менте, пола чаше лимуновог сокова и 2 врећице загађивача џемова. Из ове количине производа добијају се 3 џемова од по 0,5 л. Рецепт за зиму овакве јагоде вам омогућава да удвостручите или троструку количину састојака.

Прочитајте и наш чланак рецепти Стравберри јелли за зиму.

Пре него што направите џем за јагоде за зиму, потребно је да кувате мамину воду. Да би то урадили, прелијте менте и оставите 1 шољу вреле воде и оставите око сат времена. Јагода добро опрати, осушити, уклонити зелене репове. Исеците бобице у резине. Наварите воду мете, сипајте у контејнер у коме ће џем бити куван. Додајте шећер, мешајте. Донесите сируп до врела. Додајте јагоде у посуду, поново довести до врења.

Додати затезач за маст, миксати. Врели 1 минут, док пена треба уклонити. Јем је спреман, сада га можете пребацити у банке.

Гледајте видео: Domaci dzem od Jagoda - najjednostavniji recept ikad!

Оставите Коментар