Рецепти кисели парадајз за зиму

Ако желите научити како кувати кисели парадајз за зиму, овај чланак ће вам помоћи у томе.

Маринирани парадајз су веома популарни производи, јер су погодни за различите јела и имају диван укус. Многе домаћице једноставно не могу да раде без да не припремају довољан број тегли укусног и укусног парадајза одличног укуса током лета.

Треба напоменути да постоји велики број рецепата за припрему укусног парадајза за зиму. Љубитељи конзервираног поврћа покушавају да остваре свој најбољи укус и мирис. У овом чланку нудимо неколико рецепата за киселе парадајзове за зиму. Можда ће вам се неко допасти и инспирисати нове кулинарске победе. Или можда желите да пробате неколико опција.

Како одабрати парадајз

Пре него што одете директно на рецепте, сазнајте шта треба да тражите приликом избора парадајза за крпање. Парадајз за крпање би требало да изабере само квалитет, никако не би требало да преузме превелике или оштећене парадајзе, иначе ризикујете да на крају не очекујете. Такође би требало да изаберете парадајз само једне сорте и приближно исте величине - то мора да се уради тако да сви парадајзови сипају исте и не разликују се по укусу. Најбољи парадајз са парадајзом су дебели и мали. У случају да вам је на располагању само велики парадајз, они могу бити пресечени пре маринације, тако да се маринирају боље и биће лакше.

Парадајз за крпање треба да изабере само квалитет

Методе чувања парадајза

У већини случајева, приликом сакупљања парадајза за зиму, за њихово очување, користе се методе као што су пастеризација, стерилизација или метода вишеструког ливања. Треба напоменути да свака од ових метода, ако се, наравно, све уради исправно, може дати врло добар резултат: банке неће експлодирати, а укус парадајза који се чувају за зиму, чак и ако су под капалним поклопцима, задовољит ће вас. Како одабрати методу - свака домаћица може да одреди за себе, све су једнако добре.

Рецепти за парадајз

Већина рецепата за парадајз на парадајз је на много начина слична, међутим, постоји много оригиналних начина који се разликују на много начина од традиционалних. На пример, у неким случајевима предлаже се затварање цијелог парадајза, али да се за зиму направи салата од парадајза, има много рецепата за парадајзне ужине. Додатни састојци такође могу да варирају, што може много променити укус. Можете направити припреме за зиму од стандардних црвених и средње величине парадајза, као и парадајз из вишње, а можете користити и зелени парадајз, који су, иначе, врло добри у киселом облику. Укратко, избор овде зависи од ваших укуса и жеља и од доступности почетних производа.

За маринирање тегле треба стерилисати и све адитиве бити стављене у стерилизиране тегле.

Сок од парадајза

Да бисте направили ове парадајзе, биће вам потребне следеће састојке:

  • 2 кг парадајза;
  • 2 кашике шећера;
  • 1 жлица сирћетне суштине;
  • 1 жлица соли;
  • 1,2 литара воде.

Да би маринада била мирисна, морате:

  • 3 чесна чесме;
  • 3 листова лова;
  • сприги копра и мали лист рена;
  • 5-7 црни бибер;
  • рукавица целера.

Метода припреме:

Узимамо одабрани парадајз, темељито их опрати, пустимо да се осуше, а затим их пробијете зубним зубима у заликачу (то треба учинити тако да парадајз не пуца када се вода сипа.Банке треба стерилисати, а сви адитиви (бибер, целер, хрена итд.) Треба ставити у стерилизиране тегле. Затим ухватимо наш парадајз, након чега залијевамо воду у тегле и затварамо парадајз са поклопцима капра, након чега их остављамо у овом стању око 20 минута.

После 20 минута, изливајте воду из конзерве у посуду, ставите со и шећер у њега и доведите садржај до цурка. Затим прелијте маринаду у кључање у тегле и додајте есенцију сирћета. Све што треба да урадимо је да чврсто затворимо лименке са поклопцима и ставимо их да се охладе, а затим их однесите на хладно, суво место. Парадижник мариниран на овај начин за зиму може се дуго задржати испод поклопаца капрона. Постају спремни за употребу за око месец дана.

Парадајз у медену маринаде са луком

Да би направили укусни парадајз у медену маринаде са луком, потребни су следећи састојци:

  • 2 кг парадајза;
  • 100 г меда;
  • 200 г лука;
  • 50 мл воћног сирћета;
  • 50 грама соли.

Метода припреме:

Прије свега добро оперите парадајз и пустите их да се осуше, а такође немојте заборавити да их пробијете у зрну зубаца. Затим исеците прстенове лука. Ставили смо парадајз у стерилисане тегле, посипајући их луком. У одвојеној понуди направите маринаду, додајте 100 г меда, 50 г соли и 50 мл воћног ука за 1 л воде за то. Маринаду треба довести до врела, а затим сипати настале маринаде. Затим морате покрити тегле са поклопцима и ставити их стерилизоване у посуду са кључањем воде. Дали смо банкама парадајз да се охлади, а затим их однесите на хладно и сухо место за чување.

Маринаду за парадајз треба довести до врела

Ти зачински парадајз ће вас одушевити добрим укусом и предивном аромом.

Спици Пицклед Томатоес

Овај рецепт је савршен за оне који воле зачињени укус. Да бисте је припремили, потребно је:

  • 1 кг парадајза;
  • 1 чоколадни каранфилић;
  • 6 кашика соли;
  • 4 бунде врућих паприка;
  • 1/2 целер коријен;
  • гомила першуна.

Метода припреме:

Као иу свим осталим случајевима прво прати парадајз, осушити их и пробити их зубним делом у пределу стабљике. Затим очистите бели лук и целер, обришите сваки чоколадни чесен на два дела и исеците корен целине на мале делове. Сипајте воду у тепихе, доведите до врха и додајте со. Затим почнемо стављати парадајз у тегле. Ово треба урадити у слојевима, између сваког слоја стављамо малу количину целера, 1/4 добијеног белог лука, мало першуна и што је најважније - 1 врућа паприка. Након тога, налијте маринаду у теглу до врха и затворите га поклопцем. Оставите да пуни 6 дана на собној температури. После шест дана, након тога можете заварити маринаду и плуто, а затим их оставити на хладном и сувом месту или их само оставити на хладном и сувом месту до зиме.

Такав парадајз са белим луком за зиму ће вам моћи задовољити укусним зачињеним укусом, сјајном аромом, погодном за мноштво јела и сигурно ће задовољити љубитеље оштре мале.

Парадајз са белим луком за зиму ће вам моћи задовољити укусом зачињеног укуса

Рецепти са киселим парадајзом су бројни. На примјер, ту су и парадижник под снегом за зиму (ово су кисели парадижник у којем је бели лук подложан снимању) или парадајз с паприком за зиму. Постоји много других једноставних и оригиналних начина сакупљања парадајза за зиму, који, заједно са рецептима и фотографијама, увек можете наћи на кулинарским местима. За искусне домаћице постоје начини теже. Желим да верујем да ће вам овај чланак помоћи, а ви и ваши вољени увек можете уживати у укусним парадајзима.

Гледајте видео: zeleni paradajz za zimnicu recept

Оставите Коментар